Malvasia de Sitges Ancestral - Bulles - Vinyes Singulars - Le vin dans les voiles

Malvasia de Sitges Ancestral^Vente

Code SAQ : 14908642

56.33$ par bouteille
(Resto 48.95$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Pétillant naturel du Penedès, Espagne

Pet'nat 100% malvasia de Sitges. Profil semblable à la cuvée Malvasia de Sitges brisat avec ses similarités au muscat, mais aromatiquement plus intense sur la pêche mûre compotée en raison du gaz carbonique qui apporte son côté festif et désaltérant. À mettre sur sa wishlist!

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 55.20$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 274.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 337.97$
Prix par bouteille, tout inclus = 56.33$
Prix resto = 48.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : Espagne
Région : Penedès
Appellation : N/A (Région viticole du Penedès, Province de Barcelone)
Vigneron(ne)s : Ignasi Segui
Cépages : Malvasia de Sitges
Viticulture : Certifiée écologique. Biodiversité, préservation des sols, couverts végétaux
Sols : Argilo-Calcaires
Altitude : 230 m
Orientation : Plaine
Conduite des vignes : Gobelet et cordon royat
Âge des vignes : 25 ans
Densité de plantation : 2 500 pi/ha
Rendements : 50 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : Aucun ajout
Volume d’alcool : 13,5%
Sucre résiduel : 0 g/l
Acidité : 4 g/l
Vendanges : Manuelles
Vinification : Macération des peaux pendant 10 jours avec pigeage quotidien, pressurage et fermentation en cuve d'inox pendant 4-5 mois. Court élevage en barrique de châtaignier. Refermentation en bouteille.
Élevage : Cuves d'inox
Le vin en quelques mots : Intense arôme de pêche mûre compotée en raison du gaz carbonique. Le taux d’alcool de 13 % ne se perçoit pas en raison de son acidité.

À propos du Domaine Vinyes Singulars

Ignasi Segui reprend le domaine familial en 2012, dans le Penedès, et se concentre dès lors sur le maintien des sols et le respect de l'environnement. Vinifiés de façon entièrement naturelle, ses vins sont tendus et vibrants à souhaits!