Cidre naturel du Québec
Le beau cadeau de la cidrerie Aurea Mediocritas que ce cidre pétillant fermenté en barrique de Calvados. C'est impressionnant de finesse et de complexité avec une délicate touche boisée et une bouche légèrement tannique. Le nez fruité est hyper séduisant, puis en bouche, on goûte la pomme fraîche relevée par la chaleur du brandy de pomme. La quantité est limitée pour cette nouvelle cuvée signature du duo de Frelighsburg dans les Cantons de l'est.
Restauration : cidre pétillant à proposer au verre et en menu dégustation.
👉 ATTENTION : Le vin dans les voiles représente Les Cidres Aurea Mediocritas auprès de la restauration uniquement. Pour connaître les points de vente des détaillants et se procurer des bouteilles à l'unité, consulter la liste ici.
👉 ATTENTION : Les Cidres Aurea Mediocritas desservent les régions de Montréal, la rive-sud de Montréal, la grande région de l'Estrie et la ville de Québec uniquement.
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Détails du coût
- Prix bouteille resto = 17.50$+tx
- Prix de la caisse resto = 210.00$+tx
- Prix total de la caisse tout inclus = 241.45$
- Paiement obligatoire sur livraison
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Canada
- Province : Québec
- Région : Estrie - Frelighsburg
- Appellation : Cidre bouché
- Cidriers : Thomas McDonough et Alexandre Lesous
- Variétés de pommes : Golden russet, spartan, cortland et empire
- Levures : Indigènes
- SO2 : Sans ajout
- Sucre résiduel : 6 g/l
- Volume d’alcool : 7 %
- Élevage : 8 mois en bouteille
- Le cidre en quelques mots : Le cidre Brut 2024 fermenté en barriques de calvados. Fermentation lente. calrification haute et prise de mousse en bouteille.
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Élevage : 4 mois en bouteille
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À propos de Cidres Aurea Mediocritas
Aurea Mediocritas est une nano-cidrerie située au coeur du joli village de Frelighsburg, dans les Cantons de l’Est. Alexandre Lesous et Thomas McDonough ont mis tout leur coeur dans ce projet fou et finement réussi d'élaborer deux cidres 100% naturels et d'une qualité remarquable. Pressurage et fermentation à froid, ce sont les pommes à couteau, abondantes dans la région, qui sont mises de l'avant.
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