Les champagnes de Lelarge-Puegeot sont arrivés! Faites vos réserves pour les Fêtes!

Nos vigneron.ne.s: Pivnica Brhlovce

La Slovaquie et les vins naturels du vigneron Ján Zaborsky!

Implanté dans le petit village de Brhlovce, à moins de 20 km du volcan Sitnò, se trouve le vignoble familial Pivnica Brhlovce. Le mot « pivnica », en slovaque, signifie « domaine ». On y retrouve les cépages Pesecka leánka, Gruner Veltliner, Pinot Blanc, Blaufränkisch, Pinot Noir et de l'Alibernet, typiques de la région. Le terroir est unique avec des sols volcaniques composés d’environ 140 minéraux différents, ce qui apporte une grande complexité aux vins. 

Tout est fait de façon ancestrale à la vigne comme en cave. C’est toujours de cette façon qu’a été exploité le vignoble. Les techniques de viticulture traditionnelle sont transmises de génération en génération dans la famille Zaborsky. C'est aujourd'hui Ján qui a repris le tout après avoir expérimenté la grande ville (Bratislava) et l'école des Beaux-Arts en photographie. Vigneron méticuleux et artiste professionnel, il collabore avec les agriculteurs du village sous forme d'échanges de service et de connaissances et se lance aussi dans la production de fromages artisans avec le lait de ses vaches. Passionnée par les astres et les forces du cosmos qui lui donnent inspiration pour ses vins, il est très inspirant de discuter avec lui. Il a marqué plusieurs sommeliers et amateurs de vin d'ici lors de sa visite au Québec.

Une découverte incroyable! 

Lire l'entrevue avec Jàn Zaborsky

 

Entrée du chai qui est creusé à même la roche vocanique.

 

Les vignes et au loin le Sitno, volcan anciennement en éruption.

 


7 produits
  • Nóbl Sediment Grüner 2019
    Une bouteille de vin orange naturel de la Slovaquie du domaine Pivnica Brhlovce: Nobl Sediment, gruner veltliner.
     40.82$ par bouteille
     Caisse de 6
     (Resto 35.50$, avant tx)
    Frais
    Frais d'agence à payer aujourd'hui: Non-disponible
    Prix réduit
    $40.79
    Par caisse
    par 
  • Happiness 2019
    Happiness 2019
     38.03$ par bouteille
     Caisse de 6
     (Resto 32.95$, avant tx)
    Frais
    Frais d'agence à payer aujourd'hui: Non-disponible
    Prix réduit
    $39.30
    Par caisse
    par 
  • Impression pinot blanc 2019
    Impression pinot blanc Pivnica Brhlovce
     40.82$ par bouteille
     Caisse de 6
     (Resto 33.50$, avant tx)
    Frais
    Frais d'agence à payer aujourd'hui: Non-disponible
    Prix réduit
    $40.79
    Par caisse
    par 
  • Bonka 2020
    Une bouteille de pétillant naturel rosé de la Slovaquie du domaine Pivnica Brhlovce: Bonka.
     48.86$ par bouteille
     Caisse de 6
     (Resto 42.50$, avant tx)
    Frais
    Frais d'agence à payer aujourd'hui: Non-disponible
    Prix réduit
    $50.17
    Par caisse
    par 
  • Kora Bella 2017
    Bouteille de vin rouge naturel de Slovaquie au domaine Pivnica Brhlovce: Kora bella.
     42.83$ par bouteille
     Caisse de 6
     (Resto 37.25$, avant tx)
    Frais
    Frais d'agence à payer aujourd'hui: Non-disponible
    Prix réduit
    $0.00
    Par caisse
    par 
  • Pinot Noir 2016
    Pinot Noir 2016
     43.69$ par bouteille
     Caisse de 6
     (Resto 38.00$, avant tx)
    Frais
    Frais d'agence à payer aujourd'hui: Non-disponible
    Prix réduit
    $0.00
    Par caisse
    par 
  • Blaufränkisch Wild Beauty 2017
    Bouteille de vin rouge naturel de Slovaquie au domaine Pivnica Brhlovce: Blaufrankisch.
     43.69$ par bouteille
     Caisse de 6
     (Resto 38.00$, avant tx)
    Frais
    Frais d'agence à payer aujourd'hui: Non-disponible
    Prix réduit
    $0.00
    Par caisse
    par