Stefanago

Castello di Stefanago – Vins naturels de Lombardie

Bienvenue dans les collines de l’Oltrepò Pavese, en Lombardie, où la famille Baruffaldi (Giacomo sur la photo ci-haut, Antonietta et Antonio) cultive la vigne depuis des générations avec passion et patience. Sur un domaine entouré de forêts et de prairies, leurs 20 hectares de vignes s’épanouissent en pleine biodiversité.

Ici, tout est bio depuis 1998, et chaque parcelle est traitée comme un petit monde à part. Les vins sont faits à la main, au rythme de la nature, sans recette figée. Chaque millésime a sa personnalité, et c’est justement ce qui les rend vivants.

« Une collaboration avec la nature, basée sur une observation minutieuse et un timing précis. Par conséquent, nos vins varient souvent légèrement d'une année à l'autre, ce qui, selon nous, est l'essence même de la vinification naturelle. »

Le vin dans les voiles vous propose les cuvées de la gamme Stefanago : une collection offrant des vins élégants et finement équilibrés. Élaborés à partir d'une belle diversification de cépages, ces cuvées sont de véritables expressions du temps et du terroir. Vin mousseux blanc de blancs de long élevage sur lies et vins blancs francs, frais et pleins de caractère.

Le nord de l’Italie en nature dans toute sa spontanéité. Rien d’ennuyeux, tout à découvrir.

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