Château de Lavernette

Au sud de la Bourgogne, à la frontière du Mâconnais et du Beaujolais, le Château de Lavernette cultive la vigne depuis des siècles. Propriété de la même famille depuis 1596, le domaine s’étend aujourd’hui sur 13 hectares de vignes à Chaintré et Leynes. 

La tradition viticole s’y transmet depuis treize générations, alliant respect de l’histoire et vision contemporaine. Depuis 2007, Xavier de Boissieu et son épouse Kerrie perpétuent ce savoir-faire familial avec exigence et modernité. Les vignes sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique, avec les certifications AB et Demeter.

Chaque cuvée naît d’un travail rigoureux à la vigne, dans une démarche de pureté, de précision et de respect du vivant. Ici, pas d’exubérance, les vins sont droits, vibrants, et fidèles à leur terroir. Le style est net, tendu et élégant. Une sélection parfaite pour les grandes tables et les sommeliers en quête de typicité et d’appellations.

Les sols granitiques et calcaires s’expriment dans des expressions franches du gamay et du chardonnay. Les vins du domaine révèlent une profondeur maîtrisée et une belle capacité de garde.

Une cave historique restaurée accueille les vinifications, dans un esprit artisanal et exigeant. Rien n’est laissé au hasard : ici, on élève le vin comme un grand cru, avec sens et patience.

Le Château de Lavernette est une adresse discrète, mais recherchée des connaisseurs. Un domaine d’exception où tradition, nature et précision s’unissent au service du vin.

image : @nejaimeswinecellar