Nos vignerons: Olivier Cohen
Olivier a repris ces 7,5 hectares de vignes sur les Terrasses du Larzac depuis seulement janvier 2014. Il est la nouvelle coqueluche des bars à vin du Sud de la France! C’est vrai qu’on peut facilement envisager un avenir prometteur pour ce jeune artisan de 28 ans qui a fait ses classes avec de grands vignerons naturels comme Rivaton, Arena, Valette, Allemand et Gonon. Il fait des vins à son image; fringants, fruités et éclatants de fraîcheur. Il est créatif et n'a pas peurt de faire plein d'expérience. Nous aurons sans doute un blanc de noir sous peu... On l'adore notre Oli!
