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Divella
Dès son plus jeune âge, Alessandra Divella savait à quoi elle se destinait : faire du vin. À 28 ans, après avoir travaillé dans plusieurs caves pour apprendre l’art de la vinification, elle reprend 2 petits hectares travaillés en bio depuis des années. Juché en haut d’une colline dans le village de Gussago sur les plus vieux sols de Franciacorta en Lombardie, elle met à l’honneur deux cépages : le Chardonnay et le Pinot noir, avec lesquels elle fait trois micro-cuvées. Alessandra performe un travail artisanal de pointe en laissant exprimer sa créativité. Tout est fait de façon naturelle, aucun soufre n’est ajouté, levures indigènes, vins non dosés, élevages longs en cuves de ciment et en vieux fûts... Le résultat ? Des bulles de caractère d’une justesse et d’une délicatesse incomparables.
« Depuis mes premiers millésimes, j'ai décidé de ne pas entrer dans l’appellation Franciacorta DOCG pour différentes raisons, la principale étant qu'ils ne font pas de communication sérieuse sur la variété et la différence de typicité des sols de la région selon le zonage.
Quand je cherchais un vignoble à exploiter, j'ai fait des recherches sur les types de sols en Franciacorta et j’ai découvert que la partie orientale avait de merveilleuses conditions pour produire des vins effervescents et c’est pourquoi j’ai cherché un vignoble à Gussago.
En fait, il s'agit d'un territoire préalpin, ce qui est l'un des sols les plus anciens de Franciacorta. Il est composé d'argile et de calcaire. De plus, on retrouve dans cette région en particulier, une grande variante de température, ce qui est une excellente condition pour la minéralité, l'acidité et le croquant des vins.
Le reste de la région de Franciacorta est principalement sablonneux et limoneux, car il s'agit d'un sol morainique, originaire du glacier de Val Camonica qui est descendu du nord. Ainsi, Gussago et tous les autres villages de la partie orientale peuvent être considérés comme «Cru».
Malheureusement, le consortium du Franciacorta n’a pas communiqué cette diversité et donc, pour le moment, je ne me sens pas représenté dans l’appellation.
C'est pourquoi j’écris Gussago sur l'étiquette de mes vins au lieu de Franciacorta. »
-Alessandra Divella
Alessandra Divella a même fait partie du palmarès du New York Times "The Most Memorable Wines of 2022", un article par Eric Asimov!
Dans les mots de Eric Asimov : "I’ve tried a number of these wines and find them exciting, but none more so than the wines of Alessandra Divella in the town of Gussago. She farms organically and her wines are thrilling, none more so than her Clo Clo rosé, which I drank in August at Corner Bar on the Lower East Side."
Alessandra Divella
Blanc de Blancs 2018, dosaggio zero
Non-disponible
59.95$ par bouteille
(Resto 52.00$, avant tx)
Caisse de 6
(Resto 52.00$, avant tx)
Caisse de 6
Alessandra Divella
Clo Clo 2017, dosaggio zero
Non-disponible
74.77$ par bouteille
(Resto 65.00$, avant tx)
Caisse de 6
(Resto 65.00$, avant tx)
Caisse de 6
Alessandra Divella
Nini 2017
Non-disponible
86.45$ par bouteille
(Resto 75.00$, avant tx)
Caisse de 6
(Resto 75.00$, avant tx)
Caisse de 6