Nos vigneron.ne.s: Il Roccolo

Silvia Tezza et ses cuvées qui nous font craquer! Un vent de fraîcheur du nord de l'Italie, plus précisément du village de Lavagno, en Vénétie. La vigneronne  tient 4 hectares et demi de vieilles vignes d’au moins 60 ans. Giulio Armani du domaine Denavolo, un ami de la famille, est son conseiller à ses débuts et très vite elle se sent complètement à l’aise pour faire ses vins comme elle le sent. Observation, respect, patience et confiance la guident dans son travail tant à la vigne qu’au chai.

Ses vins blancs (oranges) font de longues macérations et restent toujours sur le profil de la buvabilité, ses frizzante orange et rosé deviennent rapidement des incontournables à l'apéro et ses premières cuvées en rouge témoignent de la grande sensibilité de la vigneronne. La production est petite et le niveau de qualité impressionnant. Des vins nature faits tout en douceur avec très peu de manipulation et de longues macérations pelliculaires, une façon d’honorer ces précieuses vignes.

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