Nos vigneron.ne.s: Jonc-Blanc

Une signature reconnaissable à travers toutes les cuvées, le délicieux style du domaine Jonc blanc.

Franck Pascal et Isabelle Carles font partie des vignerons qui sont à l’origine du renouveau du vignoble de Bergerac, dans le Sud-Ouest français. Tout en gardant l’encépagement traditionnel de la région (merlot, cabernet-sauvignon, malbec, sauvignon et sémillon), ils apportent un vent de fraicheur en proposant des vins vivants et représentatifs du terroir. Suivant des pratiques aussi douces que possibles à la vigne comme au chai, ils favorisent des élevages longs sur lies pour nous offrir des cuvées authentiques et toutes en finesse. Leurs vins procurent un plaisir immédiat et démontrent qu'il est possible de faire des vins natures et qu'ils soient droits et délicieux!

Les sols calcaires transmettent aux vins blancs cette trame minérale qui fait saliver et aux vins rouges une acidité nécessaire et rafraîchissante. Mais qu'on ne s'y trompe pas, les cuvées telles Racine ou Pure T sont des vins rouges faits pour la table et la garde, oh que oui! Et une bouteille de Bulles roses pour le brunch ou l'apéro alors là, la vie est belle!

 

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