Josep Masachs - Le vin dans les voiles

Josep Masachs

La superbe découverte qu'est le domaine familial Josep Masachs! Une maison viticole, au coeur du Penedès en Catalogne, qui élabore du cava (vin mousseux de méthode traditionnelle) depuis 1880!

La rencontre avec le vigneron Alex Ruiz Masachs (c'est lui sur la photo!), aujourd'hui à la tête du domaine, a été un coup de coeur foudroyant! Il est le représentant de la quatrième génération à poursuivre la tradition familiale au domaine situé au nord-est de l'Espagne, à Torrelles de Foix, au cœur du Cava et de la Région du Penedès, à 55 km au sud de Barcelone.

La famille Masachs élabore des cavas depuis 1880 et appartient donc aux pionniers de la production de cava en Espagne. Le secret de la production d'une qualité exceptionnelle réside principalement dans la culture du raisin. En plus des 45 ha de vignes en propriété familiale, Masachs a également des contrats à long terme pour acheter des raisins aux agriculteurs voisins. Les vignerons, sous la direction d'Alex Ruiz Masachs, guident les agriculteurs pour produire la meilleure qualité. Josep Masachs entretient de solides relations avec les agriculteurs depuis de nombreuses années et comprend que la qualité n'est pas égale à la quantité.

Ils réduisent les rendements des jeunes vignes et nourrissent les vieilles vignes pour obtenir un haut niveau d'arômes, de couleur et de structure. Les trois principales variétés Macabeo, Xarel.lo, Parellada sont originaires de la région du Penedès et de nombreux vignobles ont été élaborés depuis plus de 100 ans, atteignant ainsi un haut niveau d'optimisation de la production avec des techniques d'agriculture durable et un respect maximal de la nature.
Aujourd'hui, trois cuvées sont disponibles au Québec dont un Cava pour les festivités, un blanc sec et minéral 100% xarel-lo et très bientôt, une première cuvée en rouge!
Ulls de Mel blanc 2022
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Josep Masachs
Ulls de Mel blanc 2022
Non-disponible
 32.16$ par bouteille
 (Resto 27.95$, avant tx)
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Bouteille de vin nature, vin rouge de la Catalogne du Domaine Josep Masachs : Ulls de mel tempranillo. (image : 1 sur 4)
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Josep Masachs
Ulls de Mel rouge 2021
Non-disponible
 32.16$ par bouteille
 (Resto 27.95$, avant tx)
 Caisse de 6
Cava Cami de flors
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Josep Masachs
Cava Cami de flors
Non-disponible
 24.11$ par bouteille
 (Resto 20.95$, avant tx)
 Caisse de 6
Bouteille de vin nature, vin rouge en biodynamie du Domaine Josep Masachs dans le Penedès : Negre Inicial.
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Josep Masachs
Negre Inicial 2022
 32.24$ par bouteille
 (Resto 28.00$ avant tx)
 Caisse de 6
Bouteille de vin nature, vin blanc en biodynamie du Domaine Josep Masachs dans le Penedès : Blanc Inicial.
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Josep Masachs
Blanc Inicial 2022
Non-disponible
 32.24$ par bouteille
 (Resto 28.00$, avant tx)
 Caisse de 6
Bouteille de vin mousseux biologique, un Cava brut nature du Domaine Josep Masachs dans le Penedès : Masia Salat.
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Josep Masachs
Masia Salat Brut Nature
Non-disponible
 25.28$ par bouteille
 (Resto 21.95$, avant tx)
 Caisse de 6