Clos des Cigales

Le Clos des Cigales porte bien son nom. C’est un petit clos de 2.5 hectares niché sur un petit plateau à 2 kilomètres de la rivière Richelieu en Montérégie. À la recherche de vignes durant quelques années, c’est en 2021 que les vignerons Karine Bonneville et Xavier Burini  reprennent un vignoble déjà existant, mais quasi laissé à l’abandon, en plein coeur du village de Sainte-Anne-de-Sabrevois.  

Ils restructurent alors le domaine à la main et le passage à une culture et un travail sans chimie sur le vignoble est un défi qu’ils décident de relever. Aujourd’hui, c’est une dizaine de cépages hybrides résistants et résilients qui y sont cultivés sur des sols d’argiles, entourés de pins, d’un ruisseau, d’une forêt et bercés par le son des cigales qui y chantent fort.

Les vignes, dont certaines de presque 40 ans, poussent au milieu d’une très grande biodiversité. Et à la vigne comme à la cave, le travail se fait le plus naturellement possible avec pour seul objectif de faire des vins de plaisir, digestes, vivants et représentatifs.

Rejoint depuis par leur dynamique ami David McDuff, le désormais trio continue de plus belle à produire les vins les plus naturels possibles.

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