Xarel.lo 2020

Vin blanc nature de Catalogne, Espagne

Quand le cépage xarel-lo rencontre un vigneron incroyable comme Ignasi Segui! Je voudrais avoir ce vin dans mon cellier et ne jamais en manquer. Tout y est. Vin blanc vif et fringant avec une robe joliment dorée. Le nez s'exprime sur des fruits tropicaux bien mûrs, avec des notes de miel. En bouche, on a de la nectarine, un rappel mielleux et une minéralité qui fait saliver. Difficile de résister à ce vin nature, grand ami du soleil et de bonne compagnie. Tacos de poisson blanc, lime et coriandre, plateau de sushis, ceviche de pétoncle et salsa de mangue... je vous l'ai dit, c'est un vin qui fait saliver!