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Carignan Blanc Ovoïde 2020
Carignan Blanc Ovoïde 2020

Carignan Blanc Ovoïde 2020

14904764
Vigneron.ne Domaine Ledogar
 57.53$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 49.95$, avant tx)

Vin blanc biologique de Corbières, France

NOUVEAUTÉ DU DOMAINE LEDOGAR! Cette cuvée d'environ 2500 bouteilles est élaborée à partir d'un assemblage de 2 parcelles de Carignan blanc, âgées respectivement de 60 et 80 ans. La vinification puis l'élevage se font dans un œuf de béton (cuve ovoïde) durant 8 mois. Ce procédé respecte le cépage, lui laissant sa pleine expression. Tension, minéralité, plénitude. Pur et droit, ciselé, complexe et rond en milieu de bouche. Tanins "rustiques" en fin de bouche, représentatifs du cépage, apportant une belle fraîcheur et une légère amertume, de celles qui donnent soif! Vin d'apéritif dinatoire sucré/salé, plats asiatiques et épicés.

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui: $9.38
Prix réduit
$9.38
Par caisse
par 

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 56.28$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 280.50$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 345.21$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 57.53$
  • Prix resto = 49.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.


Détails techniques

Pays France
Région Languedoc
Appellation Vin de France
Vigneron(ne)s Xavier, Mathieu et Benoit Ledogar
Cépages  Carignan blanc
Viticulture  Certifié biologique, travail en biodynamie
Sols Sol profond argilo calcaire
Altitude 100 m
Orientation  Nord Est
Conduite des vignes Gobelet
Âge des vignes 60 ans
Densité de plantation  5000 pi/ha
Rendements  50 hl/ha
Levures Indigènes
SO2  10 mg/l libre et 22 mg/L total
Volume d’alcool  12 %
Sucre résiduel  1 g
Acidité totale  3,99 gr/
Vendanges  Manuelles en début septembre
Vinification Pressurage direct. Fermentation en cuve de béton
Élevage En oeufs de béton
Le vin en quelques mots Enrobé, vif et belle acidité en finale
Temps de garde 10 ans
Taille du domaine 21 ha
Production annuelle pour cette cuvée 2500 bouteilles

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À propos du Domaine Ledogar

Ces trois frères dynamiques sont des artisans engagés d’une gentillesse et d'une authenticité désarmante. Ils nous offrent le meilleur de Corbières; des vins d'une profondeur palpable, expressifs, digestes et remplis de soleil.

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