Vin rouge naturel du Chianti, Italie
Les magnums, c'est la vie! Chianti de plaisir et sans prétention, on pense à un vin rouge de terroir et sans maquillage. Le fruité est croquant, les tanins sont doux et la fraîcheur au rendez-vous. Le bois ne vient pas masquer la personnalité du sangiovese, grazie! Un Chianti facile d'approche et qui fait un beau clin d'oeil aux vins plus classiques! Coup de coeur de la sommelière Véronique Rivest: « Du vrai bon sangiovese. Sans chichis, savoureux et fait pour la table ».
Restauration : Magnum de Chianti à proposer au verre.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 55.02$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 234.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 297.26$
- Prix par bouteille, tout inclus = 49.54$
- Prix resto = 43.00$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Italie
- Région : Toscane
- Appellation : Chianti Superiore
- Vigneron(ne)s : Ottomani
- Cépages : 80% sangiovese et 20% canaiolo
- Viticulture : Certifiée biologique
- Sols : Calcaires, mix d'argiles et de galets, terrain pauvre
- Altitude : 200 m
- Conduite des vignes : Guyot et cordon
- Âge des vignes : 20 à 60 ans
- Densité de plantation : 4 500 pi/ha
- Rendements : 35 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 4 mg/l libre, 22 mg/l total
- Volume d’alcool : 13,5%
- Sucre résiduel : <1 g/l
- Vendanges : Manuelles fin-septembre, début octobre
- Vinification : Fermentation spontanée grâce aux levures indigènes. Fermentation malolactique complétée.
- Élevage : 14 mois en barriques sur lies avec bâtonnage
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À propos du Domaine Ottomani
Ottomani signifie « huit mains » en italien. Huit mains appartenant à quatre amis ayant décidé de se lancer dans cette aventure ensemble. Aussi charmants que talentueux, ils nous livrent l'essence même du terroir de chianti à travers leurs différentes cuvées.
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