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Bouteille de vin rouge biologique de la Toscane chez Ottomani: Canaiolo (image 1 sur 2).
Bouteille de vin rouge biologique de la Toscane chez Ottomani: Canaiolo (image 2 sur 2).

Canaiolo 2017

14772360
Vigneron.ne Ottomani
 87.57$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 75.95$, avant tx)

Vin rouge biologique de Toscane, Italie

Ouh la la... Grande rareté et grand vin de la Toscane. Les vignerons de chez Ottomani ont su magnifier le cépage Canaiolo en grande pompe avec cette bouteille de collection. Doux et souple, offrant des arômes épicés et une profondeur exquise, la bouche est ample et soutenue. Élevage 16 mois en barriques, une bouteille parfaite pour une longue garde. (10 à 12 ans) On carafe au service pour profiter au maximum de ce vin d'émotion!

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui: Non-disponible
Prix réduit
$78.66
Par caisse
par 

Détails du coût

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 78.66$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 435.00$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 525.44$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 87.57$
  • Prix resto = 75.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Pays Italie
Région Toscane
Appellation IGT Canaiolo
Vigneron(ne)s Ottomani
Cépages 100% Canaiolo (variété ancienne typique de la Toscane)
Viticulture Certifié biologique
Sols Calcaire, mix d'argiles et de galets, terrain pauvre
Altitude 300-350 m
Orientation  Ouest
Conduite des vignes Guyot et cordon
Âge des vignes plus de 45 ans
Densité de plantation 5500-3000pi/hectare
Rendements  30-55 hl/hectare
Levures Indigènes
SO2 Total 50mg
Volume d’alcool 14%
Vendanges  Manuelles en petits cageots pour éviter d'écraser le raisin
Vinification Macération de 40 jours
Fermentation malolactique complétée.
Elevage Minimum de 16 mois en barriques, sur lies avec bâtonnage.

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À propos du Domaine Ottomani

Ottomani signifie « huit mains » en italien. Huit mains appartenant à quatre amis ayant décidé de se lancer dans cette aventure ensemble. Aussi charmants que talentueux, ils nous livrent l'essence même du terroir de chianti à travers leurs différentes cuvées.

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