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Bouteille de vin rouge biologique de la Toscane chez Ottomani: Canaiolo (image 1 sur 2).
Bouteille de vin rouge biologique de la Toscane chez Ottomani: Canaiolo (image 2 sur 2).

Canaiolo 2018

14772360
Vigneron.ne Ottomani
 87.43$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 75.95$, avant tx)

Vin rouge biologique de Toscane, Italie

GRAND VIN. GRANDE RARETÉ. Ouh la la... que c'est beau! Magnifique rouge de la Toscane par les amis vignerons de chez Ottomani. Ils ont su magnifier le cépage Canaiolo en grande pompe avec cette bouteille de prestige. Doux et souple, offrant des arômes épicés et une profondeur exquise, la bouche est ample et soutenue. Élevage 16 mois en barriques, une bouteille parfaite pour une longue garde, voire de 10 à 12 ans. On carafe au service pour profiter au maximum de ce vin d'émotion! Quantité très limitée.

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui: $14.29
Prix réduit
$14.29
Par caisse
par 

Détails du coût

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 85.74$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 426.00$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 524.58$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 87.43$
  • Prix resto = 75.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Pays Italie
Région Toscane
Appellation IGT Canaiolo
Vigneron(ne)s Ottomani
Cépages 100% Canaiolo (variété ancienne typique de la Toscane)
Viticulture Certifié biologique
Sols Argilo-calcaires
Altitude 200 m
Orientation  Ouest
Conduite des vignes Guyot
Âge des vignes 50-65 ans
Densité de plantation 700 pi/hectare
Rendements  5 hl/hectare
Levures Indigènes
SO2 24 mg/l libre, 38mg/l total
Volume d’alcool 13,5%
Sucre résiduel 0,34 g/l
Acidité 5,88 g/l
Vendanges  Manuelles en petits cageots pour éviter d'écraser le raisin.
Vinification Macération de 40 jours.
Fermentation malolactique complétée.
Elevage Minimum de 16 mois en barriques, sur lies avec bâtonnage.

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À propos du Domaine Ottomani

Ottomani signifie « huit mains » en italien. Huit mains appartenant à quatre amis ayant décidé de se lancer dans cette aventure ensemble. Aussi charmants que talentueux, ils nous livrent l'essence même du terroir de chianti à travers leurs différentes cuvées.

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