Canaiolo 2018 - Rouge - Ottomani - Le vin dans les voiles

Ottomani

Canaiolo 2018^Vente

Code SAQ : 14772360

80.62$ par bouteille
(Resto 70.00$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin rouge biologique de Toscane, Italie

Ouh la la... que c'est beau! Magnifique rouge de la Toscane par les amis vignerons de chez Ottomani. Ils ont su magnifier le cépage Canaiolo en grande pompe avec cette bouteille de prestige. Doux et souple, offrant des arômes épicés et une profondeur exquise, la bouche est ample et soutenue. Élevage 16 mois en barriques, une bouteille parfaite pour une longue garde, voire de 10 à 12 ans. On carafe au service pour profiter au maximum de ce vin d'émotion! Quantité très limitée.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 84.12$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 387.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 483.72$
Prix par bouteille, tout inclus = 80.62$
Prix resto = 70.00$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : Italie
Région : Toscane
Appellation : IGT Canaiolo
Vigneron(ne)s : Ottomani
Cépages : 100% canaiolo (variété ancienne typique de la Toscane)
Viticulture : Certifié biologique
Sols : Argilo-calcaires
Altitude : 200 m
Orientation : Ouest
Conduite des vignes : Guyot
Âge des vignes : 50-65 ans
Densité de plantation : 700 pi/hectare
Rendements : 5 hl/hectare
Levures : Indigènes
SO2 : 24 mg/l libre, 38mg/l total
Volume d’alcool : 13,5%
Sucre résiduel : 0,34 g/l
Acidité : 5,88 g/l
Vendanges : Manuelles en petits cageots pour éviter d'écraser le raisin.
Vinification : Macération de 40 jours. Fermentation malolactique complétée.
Élevage : Minimum de 16 mois en barriques, sur lies avec bâtonnage.

À propos du Domaine Ottomani

Ottomani signifie « huit mains » en italien. Huit mains appartenant à quatre amis ayant décidé de se lancer dans cette aventure ensemble. Aussi charmants que talentueux, ils nous livrent l'essence même du terroir de chianti à travers leurs différentes cuvées.