Babelas 2022 ^Vente

Pétillant naturel rosé du Burgenland, Autriche

Babelas — la bulle qui donne envie de faire la fête (et de recommencer dès demain)!
Un pétillant rosé ultra charmeur, où fraîcheur et plaisir se rencontrent dans une danse joyeuse. Des arômes éclatants de fraise mûre, une touche saline, une caresse de noisette et un soupçon de pomme grenade… le tout porté par une mousse fine et gourmande.
Résultat? Un vin désaltérant à souhait, mais avec une vraie dimension gastronomique.

Psst! Babelas, c’est le mot afrikaans pour « gueule de bois » — un clin d'œil des Rennersistas à l’Afrique du Sud et à ses gens merveilleux, qui savent célébrer la vie avec une générosité pétillante. Cette cuvée rend hommage à une saison inoubliable passée là-bas, entre vignes, rires et amitié.

Restauration : vin mousseux à proposer au verre et en menu dégustation.

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Détails du coût

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 43.08$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 226.50$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 276.03$
• Prix par bouteille, tout inclus = 46.01$
• Prix resto = 39.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

• Pays : Autriche
• Région : Burgenland
• Appellation : Österreich (théoriquement Burgenland)
• Vigneron(ne)s : Stefanie et Georg Renner
• Cépages : 67% saint-laurent et 33% rösler
• Viticulture : Biodynamique
• Sols : Limoneux et sableux et calcaire en profondeur
• Altitude : 146 à 160 m
• Orientation : Sud
• Conduite des vignes : Guyot
• Âge des vignes : 5-15 ans
• Densité de plantation : 5 000 pi/ha
• Rendements : 55 hl/ha
• Levures : Levures indigènes
• SO2 : Aucun ajout
• Volume d’alcool : 9,5%
• Sucre résiduel : 11,9 g/l (ne se sent pas, vu l'acidité)
• Acidité totale : 7,2 g/l
• Vendanges : Manuelles le 25 août 2022
• Vinification : Pressurage direct en grappes entières
• Élevage : 6 mois sur lies en bouteille, puis dégorgé
• Potentiel de garde : 10-15 ans

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À propos des Rennersistas

Troisième génération de vignerons, les charmants frère et soeur Georg et Stefanie insufflent un nouvel élan à la scène viticole autrichienne et font des vins d’une belle complexité et d’une grande richesse. 

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