Ulls de Mel blanc 2022 ^Vente

Vin blanc biologique du Penedès, Espagne

Délicieux vin blanc de la Catalogne. Ulls de mel signifie « yeux de miel » et bien que le vin soit parfaitement sec, on peut y dénoter au travers sa salinité, sa minéralité et ses agréables notes de fruit blanc, une fine pointe mielleuse. Très frais, vif et ensoleillé, à savourer de l'apéro au repas principal. Plats de la mer, huîtres, salade fraîcheur, c'est passe-partout. Faites vos réserves, il commence déjà à avoir son fan club au Québec.

Restauration :  Vin blanc à proposer au verre et en menu dégustation.

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Détails du coût

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 35.10$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 166.50$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 206.86$
• Prix par bouteille, tout inclus = 34.48$
• Prix resto = 29.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

• Pays : Espagne
• Région : Penedès
• Appellation : DO Penedès
• Vigneron(ne)s : Josep Masachs
• Cépages : 100% xarel.lo
• Viticulture : Naturelle
• Sols : Argilo-Calcaires
• Altitude : 300 m
• Orientation : Est
• Conduite des vignes : Gobelet
• Âge des vignes : 40 ans
• Densité de plantation : 2 500 pi/ha
• Rendements : 35 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 25 mg/l
• Volume d’alcool : 11,5%
• Sucre résiduel : <2 g/l
• Acidité : 5,2 g/l
• Vendanges : Manuelles en août
• Vinification : Partiellement égrappé, pressurage doux pour éviter la surextraction. Fermentation alcoolique et malolactique avec levures sauvages.
• Élevage : En cuve inox
• Potentiel de garde : 6 à 9 mois

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À propos du Domaine Josep Masachs

La famille Masachs élabore des cavas depuis 1880 et appartient donc aux pionniers de la production de cava en Espagne. Le secret de la production d'une qualité exceptionnelle réside principalement dans la culture du raisin.

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