Harmoge 2018 ^Vente

Vin orange naturel des Cinque Terre, Italie

Révélation! Découvrir des vins qui donnent le grand frisson, c'est le cas avec ce sublissime vin orange du grand Walter de Battè. Harmoge. On ouvre sur un nez très complexe sur des notes de fruits tropicaux confits, de noix salées, de thym portant une brise de la mer Méditerranéenne de la magnifique région des Cinque Terre. En bouche, il y a de légers tanins avec une longue finale qui se termine sur une note saline. Profond, complexe et unique, on a affaire à un vin d'introspection, à boire tranquillement, laissant chaque coupe nous raconter une histoire différente. Potentiel de garde: 8 à 10 ans. Quantité limitée.

--

---

Détails techniques

• Pays : Italie
• Région : Cinque Terre
• Appellation : Vino bianco (Cinque Terre)
• Vigneron(ne)s : Walter de Batte
• Cépages : 34% bosco, 33% vermentino et 33% albarola
• Viticulture : Biologique non-certifiée
• Sols : Calcaires
• Altitude : 400 m
• Conduite des vignes : Double guyot (vermentino) et petites pergolas (bosco et albarola)
• Âge des vignes : 31 ans
• Levures : Indigènes
• SO2 : Minime
• Volume d’alcool : 13,5%
• Acidité totale : 0,5 g/l
• Vendanges : Manuelles
• Vinification : Éraflage des grappes qui sont ensuite placées en cuves inox. Macération pelliculaire de 4 à 5 jours. La fermentation se poursuit dans des fûts de 500L avec bâtonnages fréquents.
• Élevage : Sur lies de 15 mois. Mise en bouteille sans filtration.

--

À propos de Walter de Battè

Dans la région paradisiaque des Cinque Terre, le réputé vigneron Walter de Batte crée des vins au caractère unique et empreints d’une grande salinité apportée par la mer. Grands vins d'émotion, ils demandent qu’on prenne le temps de s’y attarder.

En savoir plus