Premiers rayons, petits frissons

Mars hésite, oscille entre lumière et frissons, mais une chose est sûre : les jours rallongent et l’envie d’ouvrir de belles bouteilles grandit. Ce moment fragile où le froid s’attarde et où l’on rêve déjà aux apéros en terrasse mérite des vins à son image : vibrants, délicats, pleins d’élan et de fraîcheur.

Pour accompagner cette saison en clair-obscur, nous avons rassemblé quelques pépites qui capturent l’esprit du renouveau. Nuage 2023 flotte comme un souffle printanier, un pinot noir aérien, caressé par une touche de dornfelder croquant. Léger, subtil, il évoque ces premiers jours où l’air semble plus doux et l’horizon plus lumineux. Gewürz 2021, lui, bouscule l’hiver d’un éclat solaire : un vin orange aux accents tropicaux, à la fois vif et enveloppant, parfait pour un festin de saison, du homard aux sushis en passant par un tandoori bien épicé.

Anachronie 2020 danse entre le rouge léger et le rosé affirmé, offrant une explosion de fruits juteux et une fluidité désarmante. Il sent la pastèque croquée au soleil, la gourmandise sans détour, à savourer lunettes de soleil sur le nez. Parasolaire 2022, lui, est un rouge gorgé d’énergie et de fruits rouges éclatants, idéal pour les pique-niques spontanés et les premières grillades sur le balcon. Quant à Costo Dou Rose 2022, il incarne le Rhône en finesse : un rouge juteux, sanguin et épicé, qui glisse sur le palais avec la précision des vins taillés pour le plaisir pur.

Et pour ceux qui aiment les vins blancs qui ont du corps et du relief, À Bouche Que Veux-Tu 2023 se pose là. Un blanc texturé, entre chair de pêche, agrumes confits et fine amertume, qui appelle les grandes tablées et les conversations animées. Un vin qui s’étire, comme les journées qui s’allongent.

Des vins comme des promesses, à la fois lumineux et réconfortants, parfaits pour accompagner ce moment unique de l’année où l’hiver s’étire, mais où l’on devine déjà les premiers souffles du renouveau.

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