Détails techniques
Appellation | IGP Sainte Baume |
Vigneron(ne)s | Jean Christophe Comor |
Cépages | 60 % Clairette et 40 % Vermentino |
Viticulture | Certifié bio |
Sols | Argilo calcaire, gravette |
Altitude | 400 m |
Orientation | Sud. Sud Est |
Conduite des vignes | Cordon de Royat. Palissage des vignes |
Âge des vignes | 10 ans |
Densité de plantation | 5000 pi/ha |
Rendements | 35 hl/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | 23 mg/L |
Volume d’alcool | 12,5% |
Acidité totale | 4 gr/L |
Vendanges | Manuelles |
Vinification | Pressurage direct |
Élevage | Elevage 30 % en fût et 70 % en cuve |
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À propos du domaine Les Terres Promises
Jean-Christophe Comor n’est pas du genre à se conformer aux règles établies quand il est question de faire du vin! L’expression du terroir provençal est son cheval de bataille et ses vins ne manquent pas de personnalité!
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