Détails techniques
| Appellation | IGP Sainte Baume |
| Vigneron(ne)s | Jean Christophe Comor |
| Cépages | 60 % Clairette et 40 % Vermentino |
| Viticulture | Certifié bio |
| Sols | Argilo calcaire, gravette |
| Altitude | 400 m |
| Orientation | Sud. Sud Est |
| Conduite des vignes | Cordon de Royat. Palissage des vignes |
| Âge des vignes | 10 ans |
| Densité de plantation | 5000 pi/ha |
| Rendements | 35 hl/ha |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | 23 mg/L |
| Volume d’alcool | 12,5% |
| Acidité totale | 4 gr/L |
| Vendanges | Manuelles |
| Vinification | Pressurage direct |
| Élevage | Elevage 30 % en fût et 70 % en cuve |
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À propos du domaine
Jean-Christophe Comor est un ancien conseiller politique installé depuis 2004 en Provence. Aujourd'hui, il est artisan vinicole à la tête d’un domaine d’une vingtaine d’hectares étalé sur deux appellations : Coteaux Varois en Provence et Bandol. Jean-Christophe défend une façon originale de révéler les particularités du terroir et de son climat dans ce vignoble provençal qui souffre parfois d’un manque de personnalité. En dégustation, vous découvrirez une identité naturelle bien marquée. Des vins agréables qui possèdent tout ce qu’on aime de la Provence avec une revendication pour le fruit et le plaisir!