Le cellier idéal

🍷Se monter un cellier à la maison

"J’ai toujours rêvé d’avoir mon cellier à la maison, une petite réserve de bouteilles qui attendent le bon moment : un souper avec des amis, une fête improvisée ou juste l’envie de marquer la journée."

La bonne nouvelle? Monter un cellier, c’est beaucoup plus simple qu’on le pense. Pas besoin d’une cave en pierre ou d’un projet sur mesure hors de prix. Les règles de base suffisent : garder les bouteilles couchées, les protéger de la lumière et des secousses, éviter les gros écarts de température et maintenir un minimum d’humidité. Même le fond d’un garde-robe peut devenir un abri parfait. 😉

Mais le vrai plaisir d’un cellier, ce n’est pas seulement les bouteilles de prestige qu’on garde vingt ans. C’est de composer un mélange vivant : des vins à boire jeunes, d’autres à laisser dormir, des blancs, des rouges, des bulles, des rosés. Bref, un inventaire qui évolue au rythme de vos envies. Et pour commencer, inutile de viser que les grandes étiquettes.

Voici 6 vins qui posent de belles bases pour un premier cellier (ou pour enrichir celui que vous avez déjà). Partagez, échangez, et surtout… ouvrez vos bouteilles avec les bonnes personnes.

Santé!

photo : bouteilles de pétillant naturel au repos dans la cave de la maison du vigneron Ignasi Segui au Domaine Vinyes Singulars.

Le cellier idéal en 6 vins

Lutz Riesling 2023

Minéral et vibrant, ce blanc apporte fraîcheur et énergie au cellier. Facile à garder quelques années, il équilibre les bouteilles plus lourdes et reste toujours prêt à être ouvert. Un top choix pour démarrer ou enrichir un premier cellier.

Orchis 2022

On ne pense pas toujours aux blancs pour la garde, et pourtant… Ce vin élégant et minéral se bonifie avec le temps, développant complexité et une belle salinité. Une bouteille de choix dans le cellier, qui complète les vins accessibles et promet de belles découvertes au fil des années.

Blouge Festival

Rouge léger et gourmand, aérien, fruité et facile à boire. Voilà la bouteille complémentaire aux vins de garde. Il apporte fraîcheur et légèreté entre deux bouteilles plus sérieuses, toujours prêt à être ouvert pour le plaisir immédiat.

Ze pépé red ouaine 2021

Rouge de caractère et épicé, ce rouge structuré du Rhône occupe une place clé dans le cellier. Jeune et déjà affirmé, il se bonifie avec le temps, révélant progressivement une complexité d’arômes tertiaires. Une bouteille de choix pour donner corps et profondeur à votre sélection.

Bonka #7 2021-2022

Bulles fines, énergie pétillante et personnalité affirmée : ce mousseux rosé est la bouteille qui apporte fête et légèreté au cellier. Polyvalent et précis, il surgit pour célébrer les grandes occasions ou simplement mettre un peu de pétillant dans le quotidien.

Vinha das Arzilas 2011

Vin coup de cœur déjà affiné au chai par le vigneron, ce Douro racé occupe une place d’honneur dans le cellier. Complexité, profondeur et élégance se révèlent pleinement avec le temps, prêt à marquer un moment spécial ou à enrichir la sélection avec sophistication et caractère.