Vinha das Arzilas 2011 ^Vente

Vin rouge nature du Douro, Portugal

Certains vins semblent surgir d’un secret bien gardé, et c’est le cas de ce bijou signé Joaquim Almeida. Ce Douro, issu d’un millésime précieux, dévoile des arômes tertiaires profonds, une prestance rare et une bouche ample et élégante. Parfait pour enrichir un cellier ou sublimer un repas, il apporte à la table sophistication et équilibre. Un vin classique, racé et résolument mémorable, à savourer avec des plats de caractère.

Accords mets-vins

Plats de champignons, fromages affinés, viandes braisés et mijotés.

Suggestion pour la restauration

Vin rouge à proposer en menu dégustation.

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Détails du coût

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 67.68$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 378.00$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 455.82$
• Prix par bouteille, tout inclus = 75.97$
• Prix resto = 65.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

• Pays Portugal
• Région : Douro
• Appellation : Douro
• Vigneron(ne)s : Joaquim Almeida
• Cépages : Touriga nacional (80%) et touriga franca (20%)
• Viticulture : Naturelle
• Sols : Schistes
• Altitude : 300-350 m
• Orientation : Variées
• Conduite des vignes : Cordon de Royat
• Âge des vignes : 30 ans
• Densité de plantation : 5 000 pi/a
• Rendements : 30 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 18 mg/l libre, 63 mg/l total
• Volume d’alcool : 14%
• Sucre résiduel : 0,4 g/l
• Acidité : 4,5 g/l
• Vendanges : Manuelles, début septembre
• Vinification : Les raisins sont foulés au pied dans des Lagares en pierre la nuit après la récolte. Le foulage continue les jours suivants plus doucement. La macération est longue et délicate afin de garantir une grande capacité de vieillissement en bouteille.
• Élevage : 24 mois en fûts de chêne français. Le reste de l'élevage se fait en bouteille.

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À propos de la Quinta de Vale de Pios

Joaquim Almeida Silva cultive avec précision dans la vallée aride du Douro, près de la frontière espagnole, des vins de soleil issus de vignes franc de pied entourées d’oliviers centenaires. Sa gamme, du blanc vif aux rouges élégants aux notes boisées, révèle toute la richesse des cépages autochtones portugais malgré le climat extrême.

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