Madère naturel du Portugal
Doux Jésus! La Madeira Collection, une série de madères tout simplement incroyables qui redonnent ses lettres de noblesse à ce vin fortifié traditionnel du Portugal. On pense gastronomie, accords de feu, digestif, apéro et surtout, plaisir gustatif infini! Le no.1 est surnommé "The Nice One" par Bert Jeuris à la tête du projet. Catégorie "medium sweet", un flacon sur des arômes de fruits confits avec des notes de noix qui se marie à la perfection sur les fromages d'ici et les desserts à base de fruits. Seul, à la fin du repas, c'est une dose de bonheur instantané. Un prestigieux atout à avoir dans son cellier!
Restauration : À proposer en menu dégustation.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 53.76$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 297.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 358.81$
- Prix par bouteille, tout inclus = 59.80$
- Prix resto = 52.00$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Portugal
- Région : Madère
- Appellation : Madeira
- Vigneron(ne)s : Barbeito & The Madeira Collection
- Cépages : 50% tinta negra mole, 25% verdelho et 25% malvazia
- Sols : Cobalt
- Altitude : 300 m
- Conduite des vignes : Pergola
- Âge des vignes : 20 ans
- Levures : Indigènes
- Rendements : 60 hl/ha
- SO2 : 16 mg/l
- Volume d’alcool : 19%
- Sucre résiduel : 77,6 g/l
- Acidité : 0,54 g/l
- Vendanges : Manuelles en septembre
- Vinification : Fermentation spontanée. La fermentation est stoppée par l'addition d'alcool. Le processus d'oxydation commence par la suite naturellement.
- Élevage : 10 ans en fûts
- Notes personnelles : Surnommé "The Nice One" par Bert Jeuris. Catégorie "medium sweet". Arômes de fruits avec des notes de noix. Se marie très bien avec des fromages et des desserts à base de fruits.
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À propos de Madeira Collection
Les madères, vous connaissez? Bert Jeuris, à la base caviste en Belgique, est tombé sous le charme il y a plusieurs années et a décidé de créer ses propres assemblages en collaboration avec quelques-uns des producteurs les plus reconnus de l’île. Des vins magnifiques à découvrir!
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