Cantomoro 2011 - Rouge - Domaine Tunia - Le vin dans les voiles

Cantomoro 2011^Vente

Code SAQ : 14835308

57.45$ par bouteille
(Resto 49.95$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin rouge biologique de Toscane, Italie

Grand canon de collection avec ce superbe millésime exprimé par deux grandes femmes vigneronnes. Avec Cantomoro, tout y est! Cabernet-sauvignon sur des arômes fruités se mélangeant parfaitement au côté légèrement herbacé et aux notes balsamiques. La bouche est ample et généreuse sans être agressive. Cerises, touche de cuir, notes de café et de fumée... Du cabernet sauvignon de haute voltige, sans le côté «rentre dedans» et faussement glamour des supers toscans. Puissance, classe et finesse, le secret du domaine Tunia pour les fins palais. Quantité très limitée.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 59.76$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 276.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 344.71$
Prix par bouteille, tout inclus = 57.45$
Prix resto = 49.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : Italie
Région : Toscane
Appellation : IGT Toscana Rosso
Vigneron(ne)s : Francesca di Benedetto et Chiara Innocenti
Cépages : 100% cabernet sauvignon
Viticulture : Biologique non-certifiée
Sols : Argilo-calcaires
Altitude : 280m
Orientation : Sud-ouest
Conduite des vignes : Guyot et cordon
Âge des vignes plantées : entre 1970 et 2005
Densité de plantation : 3 000 pi/hectare
Rendements : 20 hl/ha
Levures : Naturelles
Volume d’alcool : 14%
SO2 : Moins de 1 mg/l
Vendanges : Manuelles en octobre
Vinification : La moitié des raisins en fût de chêne de 25hl avec longue macération de 30 jours, et l'autre moitié en cuve d'inox
Élevage : 60% du vin en fûts de chêne de 24hl et 40% en cuve d'inox pour une période de 18 mois
Embouteillé et élevé en bouteille pour 12 mois de plus

À propos de Tunia

Francesca di Benedetto et Chiara Innocenti apportent un vent de fraîcheur sur la Toscane en produisant des vins d'une grande personnalité. Tout est fait à partir des raisins et de leurs jus, rien d'autre sauf parfois une micro pincée de soufre!