Cantomoro 2011 Vente
(Resto 49.95$, avant tx)
Caisse de 6
Vin rouge biologique de Toscane, Italie
Grand canon de collection avec ce superbe millésime exprimé par deux grandes femmes vigneronnes. Avec Cantomoro, tout y est! Cabernet-sauvignon sur des arômes fruités se mélangeant parfaitement au côté légèrement herbacé et aux notes balsamiques. La bouche est ample et généreuse sans être agressive. Cerises, touche de cuir, notes de café et de fumée... Du cabernet sauvignon de haute voltige, sans le côté «rentre dedans» et faussement glamour des supers toscans. Puissance, classe et finesse, le secret du domaine Tunia pour les fins palais. Quantité très limitée.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 59.76$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 276.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 344.71$
- Prix par bouteille, tout inclus = 57.45$
- Prix resto = 49.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
Pays | Italie |
Région | Toscane |
Appellation | IGT Toscana Rosso |
Vigneron(ne)s | Francesca di Benedetto et Chiara Innocenti |
Cépages | 100% cabernet sauvignon |
Viticulture | biologique certifiée |
Sols | argilo-calcaires |
Altitude | 280m |
Orientation | sud-ouest |
Conduite des vignes | guyot et cordon |
Âge des vignes | plantées entre 1970 et 2005 |
Densité de plantation | 3000 pi/hectare |
Rendements | 20 hl/ha |
Levures | Levures naturelles |
Volume d’alcool | 14% |
SO2 | Moins de 1 mg/l |
Vendanges | Manuelles en octobre. |
Vinification | La moitié des raisins en fût de chêne de 25hl avec longue macération de 30,=jours, et l'autre moitié en cuve d'inox. |
Élevage | 60% du vin est élévé en fûts de chêne de 24hl et 40% en cuve d'inox pour une période de 18 mois. |
Embouteillé et élévé en bouteille pour 12 mois de plus. |
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À propos du Domaine Tunia
Francesca di Benedetto et Chiara Innocenti apportent un vent de fraîcheur sur la Toscane en produisant des vins d'une grande personnalité. Tout est fait à partir des raisins et de leurs jus, rien d'autre sauf parfois une micro pincée de soufre!

Cantomoro 2011
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