Vin rouge biologique de Toscane, Italie
Brunello! La grande appellation sous le vigneron Pierre-Jean Monnoyer du domaine Casa Raia. Nous sommes sans mots... c'est grandiose! Complexité, profondeur et intensité! Les arômes de cerises et de petits fruits sont bien présents avec le charme du boisé finement intégré. Sous-bois, noix grillées et vanille, les saveurs sont concentrées en finesse et en apesanteur. En bouche, c'est élégant et structuré, fruits rouges, réglisse et tabac avec des tanins nobles et une acidité fraîche. Plein et velouté avec une longue finale savoureuse, une bouteille d'exception. C'est fantastique et définitivement trop rare. Casa Raia, retenez ce nom!
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 111.78$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 700.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 829.02$
- Prix par bouteille, tout inclus = 138.17$
- Prix resto = 120.00$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Italie
- Région : Toscane
- Appellation : DOCG Brunello di Montalcino
- Vigneron(ne)s : Pierre Jean Monnoyer
- Cépages : 100% sangiovese
- Viticulture : naturelle sans certification
- Sols : Argiles, marnes et dentrites du Philocène
- Altitude : 375 m
- Orientation : Sud-ouest
- Conduite des vignes : Guyot double
- Âge des vignes : 48 ans
- Densité de plantation : 4 000 pi/ha
- Rendements : 30-40 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 5 mg/l libre, 44 mg/l total
- Volume d’alcool : 14,7%
- Sucre résiduel : <1 g/l
- Acidité totale : 5,7 g/l
- Vendanges : Manuelles mi-septembre
- Vinification : Fermentation pendant 4 semaines en foudres tronconiques.
- Élevage : 45 mois en foudres et tonneaux de chênes français. Minimum de 6 mois en bouteilles.
- Potentiel de garde : 10 à 35 ans
- Quelques mots sur le vin : arômes de fruits mûrs à peau noire, de sous-bois, de noix grillées et de vanille. Saveurs concentrée et finesse en apesanteur. En bouche, c'est élégant et structuré , fruits rouges, réglisse, tabac. Tanins nobles et acidité fraîche.
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À propos du Domaine Casa Raia
Pierre Jean travaille quelques hectares de vignes situées sur un terroir exceptionnel ayant appartenu à la famille Biondi-Santi, près de Montalcino. Vigneron engagé, il donne le meilleur à ses vignes en entretenant une riche biodiversité au domaine.
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