Bouteille de vin doux naturel de Rivesaltes du domaine Danjou-Banessy: Rancio.

Rancio 2004

Vigneron.ne Domaine Danjou-Banessy
 97.80$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 85.00$, avant tx)

Vin doux naturel biologique du Roussillon, France

La grande classe! Dans la plus pure tradition des vins de Rivesaltes, les vignerons reviennent aux sources avec ce vin doux naturel, divin nectar! Rancio, c'est une infusion de 90% de grenache noir avec grenache gris, grenache blanc et macabeu. Mutage sur grain et un élevage d'au moins 10 ans en foudres et en barriques centenaires. On ne rigole plus... D'une robe ambrée, on se retrouve sur des arômes de torréfaction (cacao, café, caramel), d'épices et de noix. C'est velouté et équilibré avec un potentiel de garde éternel. À déguster seul ou à servir sur du chocolat noir et/ou du fromage bleu. Faites-vous ce cadeau unique!

    Frais
    Frais d'agence à payer aujourd'hui : Non-disponible
    Prix réduit
    $0.00
    Par caisse
    par 

    Détails du coût 

    • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 83.76$+tx
    • À payer en succursale lors de la cueillette = 490.50$
    • Prix total de la caisse, tout inclus = 586.80$
    • Prix par bouteille, tout inclus = 97.80$
    • Prix resto = 85.00$+tx x6

    Aucune vente à l'unité possible.

    Détails techniques

    Pays France
    Région Roussillon
    Appellation AOP Vin doux naturel Rivesaltes
    Vigneron(ne)s Benoit et Sébastien Danjou
    Cépages 90% grenache noir avec grenache gris, grenache blanc et macabeu
    Viticulture Travail en phase lunaire
    Sols schistes, fer et quartz, lieu-dit « Les Terres Noires »
    Altitude 200 m
    Orientation  Nord-ouest
    Conduite des vignes Gobelet
    Âge des vignes Plus de 50 ans
    Densité de plantation 4000 pi/ha
    Rendements  14,5 hl/ha
    Levures indigènes
    SO2 sans soufre ajouté
    Volume d’alcool 15%
    Sucre résiduel Environ 100 g/l
    Vendanges  Manuelles en surmaturité en caissettes (30 kg)
    Vinification Infusion en grappes entières et mutage sur grains
    Non levuré, non acidifié, non chaptalisé, non collé, non filtré.
    Élevage Minimum 10 ans en foudres et barriques centenaires.
    Notes personnelles Ambré, arômes de torréfaction (cacao, café, caramel), d’épices et de noix.
    Velouté et équilibré. Potentiel de garde éternel.
    Servir avec chocolat et fromage bleu

    --

    À propos du Domaine Danjou-Banessy

    Benoit et Sébastien Danjou ont repris en 2000 le domaine fondé par leur grand-père 50 ans plus tôt. Ils ont choisi de laisser s'exprimer leurs différents terroirs en créant des cuvées distinctes pour chacun, avec leur style bien à eux, tout en finesse et en élégance.

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