Trebbiano (T)

Trebbiano (T)

Vigneron.ne Francesco Guccione
 47.17$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 41.00$, avant tx)

Du grand trebbiano de la Sicile! 2 jours de macération pour ce canon d'élégance et de nuances à faire saliver tout amateur de vin blanc. Francesco Guccione c'est du grand art!

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Les vins de Francesco Guccione sont uniques et porteurs d'émotions vives. Vigneron de père en fils, le travail naturel à la vigne et au chai est avant tout pour mettre de l'avant les caractéristiques des cépages locaux. Les vins sont d'une finesse désarmante, nuancés et simplement savoureux. Trebbiano (T) en est un exemple parfait. 100% trebbiano, vignes d'une trentaine d'années, sur deux jours de macération sur pelliculaire. Élevage 12 mois en cuves d'inox et en fûts de chêne de 3000 litres. La robe a de jolis reflets dorés. Au nez, des notes intrigantes de fleurs blanches et d'agrumes avec une minéralité bien ancrée. En bouche, un délicat fruité avec une belle fraîcheur et une finesse exquise… on comprend qu'on a affaire à un grand vin! C'est parfaitement équilibré avec une finale persistante. On cache au cellier et on ouvre à deux pour en profiter pleinement! 

Détails techniques

Appellation Vini da Tavola
Vigneron(ne)s Francesco Guccione
Cépages Trebbiano
Viticulture certifié biodynamie
Sols Calcaire brun, argileux et pierreux
Altitude 480 m
Orientation  Est et Ouest
Conduite des vignes Guyot
Âge des vignes 30 ans
Densité de plantation 1100 pi/ha
Rendements  3,5 T/ha
Levures levures indigènes 
SO2 < 40 mg/L
Volume d’alcool 14%
Sucre résiduel 2,9 g/L
Acidité totale 5,3 g/L
Vendanges  Manuelles
Vinification Vinificaion traditionnelle en cuve inox
Élevage En cuve inox et fûts de chêne de 3000 L pendant 12 mois
Vieillissement 6 à 12 mois en bouteille


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À propos du domaine

Situé en Sicile à 40 km de Palerme, le vignoble de Francesco est ancré dans une région sauvage aux paysages verts et montagneux avec des vignes surplombant la mer. Son chemin a été particulièrement difficile mais sa passion et sa détermination lui ont permis d’aller au bout de son rêve. Surnommé « le montagnard de Cerasa », Francesco produit des cuvées d’une rare finesse qui font parties des grands vins siciliens. Il met à l’honneur le terroir très particulier de l’île et travaille dans un immense respect de la nature. Des vins uniques avec beaucoup de caractère !