Vin rouge de la Vallée Bio Bio, Chili
Un litre de vin rouge qui donne le sourire et la jasette aux amis. Pipeño est un joli vin léger et fruité, rustique, terreux et un tantinet fumé. Les tanins sont légers et la bouche rappelle la cerise et la prune. Faites vos réserves, c'est un litre à servir légèrement rafraîchi et qui coule très bien. Une excellente bouteille à emporter lors d'un barbecue, d'une soirée pizza ou d'une fondue en bonne compagnie.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 37.56$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 156.60$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 199.78$
- Prix par bouteille, tout inclus = 33.30$
- Prix resto = 28.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Chili
- Région : Bio Bio
- Appellation : D.o Secano interior de yumbel
- Vigneron(ne)s : Manuel Moranga
- Cépages : 100% pais
- Viticulture : Nature
- Sols : Volcaniques
- Altitude : 90 m
- Conduite des vignes : Cordon de Royat
- Âge des vignes : 1776
- Densité de plantation : 4 000 pi/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : < 1 mg/l total
- Volume d’alcool : 11,9 %
- Sucre résiduel : 0.95 g/l
- Acidité : 4,08 g/l
- Vendanges : Manuelles en avril
- Vinification : Les raisins sont égrappés fermentent en lagar de raulí ou de ciment ouvertes avec des levures sauvages. Fermentation spontanée (indigène) et en contact absolu avec l'environnement avec une forte présence d'abeilles dans le processus. Nous ne pressons pas nos vins et ils sont décantés naturellement sans passer par des filtres, et la peau des raisins est utilisée pour faire de la Grappa
- Élevage : En bouteilles
- Potentiel de garde : 20 ans
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À propos du Domaine Cacique Maravilla
Manuel Moraga et sa famille vivent juste à l'extérieur de Yumbel dans la vallée de la rivière Bio Bio au Chili. Ils sont la septième génération à s'occuper de l’exploitation de 80 hectares dont 16 sont couvertes de vignes. Le vignoble Cacique Maravilla est le 33e vignoble enregistré de l'histoire du Chili, ce qui en dit long sur l'âge impressionnant des vignes dont les plus anciennes ont plus de 250 ans. Oui, des vignes qui n'ont jamais connu le phylloxéra!
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