Vin rosé biologique de Corbières, France
Nouveau look pour ce grand canon de rosé foncé, cuvée chouchou du Domaine Ledogar, pour un vin de haute buvabilité et de belle gourmandise. Une robe qui dévoile son jeu de rouge léger, avec un nez qui vous plonge dans un panier de fraises des champs chauffées par le soleil. La bouche est ultra fruitée, souple et bien ronde pour un plaisir irréprochable. Difficile de catégoriser clairement ce vin entre rosé et rouge léger, mais tellement facile à boire et à aimer. Coup de coeur!
Accords mets-vins
Pain de maïs et des jalapenos farcis au fromage, grillades, cuisine asiatique.
Suggestion pour la restauration
Vin rosé foncé à proposer au verre et en menu dégustation.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 33.58$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 174.90$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 213.51$
- Prix par bouteille, tout inclus = 35.58$
- Prix resto = 30.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : France
- Région : Languedoc, Aude
- Appellation : Vin de France
- Vigneron(ne)s : Xavier, Mathieu et Benoit Ledogar
- Superficie du domaine : 21 ha
- Cépages : Carignan (50%), mourvèdre (50%)
- Viticulture : Certifiée biologique, travail en biodynamie
- Sols : Argilo-calcaires et sables éoliens mêlés de galets roulés
- Altitude : 70-150 m
- Orientation : Sud-ouest
- Conduite des vignes : Gobelet
- Âge des vignes : De 7 et 130 ans
- Densité de plantation : 5 000 pi/ha
- Rendements : 35 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 9 mg/l libre et <10 mg/l total
- Volume d’alcool : 12.5%
- Sucre résiduel : < 0,07 g/l
- Acidité : 3,01 g/l
- Vendanges : Manuelles, uniquement le matin, mi-septembre
- Vinification : Vendanges égrappées, non foulées et légère macération en cuve inox
- Élevage : 7 mois en cuve inox
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À propos du Domaine Ledogar
Dans les Corbières, les trois frères Ledogar cultivent en biodynamie un trésor de vieilles vignes avec une énergie aussi solaire que leurs vins. Profonds, digestes et expressifs, leurs jus parlent autant de terroir que d’humanité.
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