Les pet'nats

Les vins pétillants naturels (pet’nat) et les mousseux traditionnels offrent deux styles de bulles bien distincts, et deux plaisirs différents.

Le pet’nat est embouteillé en pleine fermentation, sans ajout. Les bulles sont donc plus libres : souvent plus douces, parfois un peu plus larges, avec une texture vivante et une effervescence moins insistante. Si on découvre, on peut s’attendre à quelque chose de très frais, digeste, un peu plus spontané; une bulle qui accompagne plutôt qu’elle ne prend toute la place.

Les mousseux traditionnels (champagne, crémant) passent par une seconde fermentation maîtrisée en bouteille. Résultat: des bulles plus fines, plus nombreuses, plus persistantes, avec une sensation crémeuse et structurée.

En bref :
pet’nat → libre, léger, vivant
traditionnel → précis, fin, enveloppant

Deux approches, deux ambiances - à choisir selon le moment.

Cheers!