Vin rouge de la Vallée Bio Bio, Chili
Un litre de vin rouge qui donne le sourire et la jasette aux amis. Pipeño est un joli vin léger et fruité, rustique, terreux et un tantinet fumé. Les tanins sont fins et la bouche rappelle la cerise et la prune. Faites vos réserves, ce format litre est idéal pour les rassemblements festifs entre amis autour du BBQ.
Accords mets-vins
Grillades, cuisine sur charbon de bois, pizza chorizo, chili végétarien.
Suggestion pour la restauration
Litre de vin rouge à proposer au verre.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 38.28$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 162.60$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 206.61$
- Prix par bouteille, tout inclus = 34.44$
- Prix resto = 29.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Chili
- Région : Bio Bio
- Appellation : D.o Secano interior de yumbel
- Vigneron(ne)s : Manuel Moranga
- Superficie du domaine : 16ha
- Cépages : Paìs
- Viticulture : Nature
- Sols : Volcaniques
- Altitude : 90 m
- Conduite des vignes : Cordon de Royat
- Âge des vignes : 1776
- Densité de plantation : 4 000 pi/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : < 1 mg/l total
- Volume d’alcool : 11,9 %
- Sucre résiduel : 0.95 g/l
- Acidité : 4,08 g/l
- Vendanges : Manuelles en avril
- Vinification : Les raisins sont égrappés fermentent en lagar de raulí ou de ciment ouvertes avec des levures sauvages. Fermentation spontanée et en contact absolu avec l'environnement avec une forte présence d'abeilles dans le processus. Nous ne pressons pas nos vins et ils sont décantés naturellement sans passer par des filtres, et la peau des raisins est utilisée pour faire de la Grappa
- Élevage : En bouteilles
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À propos du Domaine Cacique Maravilla
À l'extérieur de Yumbel, dans la vallée du Bio Bio au Chili, Manuel Moraga perpétue un savoir-faire familial depuis sept générations. Sur 80 hectares, dont 16 en vignes, Cacique Maravilla abrite des ceps de plus de 250 ans, francs de pied. Oui, des vignes qui n'ont jamais connu le phylloxéra.
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