Bouteille de vin rouge du Roussillon par le Domaine Danjou-Banessy : Les Myrs. Un vin nature à partager, en importation privée au Québec. Parfait pour vos accords mets-vins grâce à la sélection de Le vin dans les voiles.

Les Myrs 2023^Vente

No d'article : 15108794

Prix par bouteille : 84.95$+tx
Caisse de 6

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Description

Vin rouge biologique du Roussillon, France

Un rouge tout en apesanteur, d'une finesse qui frôle la haute voltige. Texture souple, arômes ciselés de cerise, de garrigue et d'épices, avec une pointe discrète de cuir. L'ensemble est d'une fraîcheur rare et d'une complexité racée. Impossible à confondre avec un rouge musclé : certains sommeliers l’imaginent en Bourgogne. Un vin vibrant, à la fois délicat et bouleversant.

Accords mets-vins

Viande maturée, lapin à la moutarde, légumes racines braisés.

Suggestion pour la restauration

Vin rouge à proposer en menu dégustation prestige.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 89.61$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 483.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 586.03$
Prix par bouteille, tout inclus = 97.67$
Prix resto = 84.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : France
Région : Roussillon, Vallée de l'Agly
Appellation : IGP Côtes Catalanes
Vigneron(ne)s : Benoit et Sébastien Danjou
Superficie du domaine : 20 ha
Cépages : Carignan noir
Viticulture : Biologique certifiée
Sols : Terre noire, feuilleté de schistes, lieu-dit « Les Myrs »
Conduite des vignes : Gobelet
Âge des vignes : Vieilles vignes complantées, âgées de plus de 80 ans
Densité de plantation : 4 000 pi/ha
Rendements : 20 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : Minime
Volume d’alcool : 13%
Sucre résiduel : < 1 g/l
Vendanges : Manuelles en caissette (20 kg)
Vinification : Encuvage manuel de la vendange égrappée.  Infusion de la vendange. Tirage et soutirage du vin par gravité en phase lunaire. Non levuré, non acidifié, non chaptalisé, non collé, non filtré.
Élevage : En fûts environ 15 mois
Travail parcellaire en phases lunaires, sélection des bourgeons lors du travail en vert

À propos du Domaine Danjou-Banessy

Sébastien et Benoît Danjou cultivent l’exigence et la précision sur un terroir sauvage du Roussillon en Côtes Catalanes. Vieilles vignes, sols vivants, vinifications en infusion : chaque cuvée incarne un lieu, une émotion, un fragment d’eux-mêmes. Des vins rares, profonds et difficiles à trouver.

Les Myrs 2023

Du grand art

Produire un vin d’une telle subtilité, d’une telle longueur et d’un fruit tel relève d’un savoir-faire d’une autre époque. Gloire au grand-père et aux petits-fils, aux frères qui ont rendu cette grâce possible!