Granit Brut Nature - Bulles - Château de Lavernette - Le vin dans les voiles

Granit Brut Nature^Vente

No d'article : 14826137

Prix par bouteille : 75.95$+tx
Caisse de 6

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Description

Vin mousseux biodynamique de Bourgogne, France

Un mousseux pas comme les autres : Granit, un blanc de noirs 100 % gamay, vinifié comme un grand, mais avec l’esprit libre. Sa robe claire à peine teintée intrigue, et son nez évoque une salade de fruits fraîchement cueillie – entre fruits rouges et blancs. En bouche, c’est sec, délicat et tout en finesse, avec des bulles douces et une texture presque veloutée. Élaboré en méthode traditionnelle, sans liqueur de dosage, il allie précision, fraîcheur et élégance naturelle. Un brut nature plein de surprises, parfait pour célébrer, étonner… Ou simplement se faire plaisir..

Accords mets-vins

Apéritif ou dessert. Fondue savoyarde, sushis, poulet au sésame, fromages à pâte ferme.

Suggestion pour la restauration

Vin mousseux de la Bourgogne, blanc de noirs, à proposer au verre et en menu dégustation.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 46.35$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 243.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 296.29$
Prix par bouteille, tout inclus = 49.38$
Prix resto = 42.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : France
Région : Beaujolais, Bourgogne
Appellation : Vin mousseux de qualité
Vigneron(ne)s : Xavier et Kerrie de Boissieu
Superficie du domaine : 13 ha
Cépages : Gamay
Viticulture : Certifiée bio et biodynamie (AD et Demeter)
Sols : Argilo-sableux
Altitude : 230 m
Conduite des vignes : Gobelet et double cordon de Royat
Âge des vignes : 45 ans
Densité de plantation : 8 300 pi/ha
Rendement : 40 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : 41 mg/l total
Volume d’alcool : 12,5%
Sucre résiduel : 1,58 g/l
Acidité : 3,6
pH : 3,27
Vendanges : Manuelles
Vinification : Méthode traditionnelle en cuve béton
Élevage : 10 mois avant tirage, puis 24 à 36 mois en bouteilles sur lattes
Sulfites : Utilisation au minimum possible, mais selon besoin, millésime, dégustation. Forme gazeuse ou liquide.

À propos du Château de Lavernette

Le Château de Lavernette est une adresse discrète, mais recherchée des connaisseurs. Au sud de la Bourgogne, à la frontière du Mâconnais et du Beaujolais, la tradition viticole s'y transmet depuis treize générations. Le style est net, tendu, élégant.