Bianco Gentile
Bianco Gentile
Bianco Gentile

Bianco Gentile

Vigneron.ne Antoine-Marie Arena
 57.05$ par bouteille
 Caisse de 6, en pré-réservation
 (Resto 49.50$, avant tx)

Voici un magnifique vin blanc rond et gras, d’une belle gourmandise. Notes de fruits blancs bien mûrs, touche de miel et de viennoiseries, le tout est équilibré par une charmante fraîcheur. Un blanc qui en a long à dire à ceux qui ont envie d’écouter.

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Le bianco gentile est un rare cépage indigène de la Corse quasi disparu au profit du muscat. Replanté en Patrimonio par la famille Arena en 1997 et vinifié en vin sec, voici un vin blanc de haute voltige gorgé de soleil. Notes de fruits blancs bien mûrs, une touche de miel et de viennoiseries, le tout équilibré par une charmante fraîcheur. Un blanc qui en a long à dire pour ceux qui ont envie d’écouter. Le savourer lentement permet de voir son évolution au verre… Antoine-Marie Arena transmet toute son humilité à ce magnifique et rarissime blanc de l’Île de beauté. À boire sous le ciel rose orangé des crépuscules du mois d’août!

Détails techniques

Appellation Vin de France
Vigneron(ne)s Antoine Marie Arena
Cépages Bianco Gentile
Viticulture Certifié BIO par Ecocert
Sols Argilo calcaire
Altitude 120 à 200 m
Orientation  Est
Conduite des vignes Gobelet
Âge des vignes 10 ans
Densité de plantation 5000 pi/ha
Rendements  50 hl/ha
Levures Indigènes
SO2 35 mg/L
Volume d’alcool 11,5%
Sucre résiduel 2 gr/L
Acidité totale 3,46 gr/L
Vendanges  Manuelles
Vinification En cuve inox, pressurage direct, débourbage de 24 h à froid, fermentation qui dure pendant 3 à 5 mois.
Élevage En cuve inox


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À propos du domaine
Le millésime 2014 sera la première année des vins d'Antoine-Marie Arena. Le fils cadet d'Antoine Arena travaille et vinifie au domaine familial depuis des années. Il signe maintenant ses propres cuvées et nous avons le bonheur de vous les proposer, même si elles se font rares ! La famille Arena, à travers les décennies, a réussi à se hisser au sommet des meilleurs vignerons de Corse. Les vins d'Antoine-Marie sont pleins de finesse, de tension, de minéralité et ils sont élégants à souhait. De grands vins de gastronomie qui font saliver!