Vale de Pios 2019 ^Vente

Vin rouge nature du Douro, Portugal

Un rouge élégant du Douro, dense et à la robe profonde, qui séduit par ses arômes de cuir, fruits noirs, truffe et épices. Les notes boisées, parfaitement intégrées, soulignent sa finesse et sa structure. Vin de garde par excellence, il se révèle pleinement après décantation. Puissant, raffiné et persistant, il transforme chaque verre en expérience mémorable et incarne l’âme sophistiquée du Douro.

Accords mets-vins

Plats de gibier en sauce, légumes rôtis, plateau de fromages en fin de repas.

Suggestion pour la restauration

Vin rouge à proposer en menu dégustation.

--

Détails du coût

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 48.06$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 241.50$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 296.76$
• Prix par bouteille, tout inclus = 49.46$
• Prix resto = 42.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

---

Détails techniques

• Pays : Portugal
• Région : Douro
• Appellation : Douro
• Vigneron(ne)s : Joaquim Almeida
• Cépages : Touriga nacional, touriga franca et tinto cão
  
• Viticulture : Naturelle
• Sols : Schistes
• Altitude : 300-350 m
• Orientation : Variées
• Conduite des vignes : Cordon de Royat
• Âge des vignes : 30 ans
• Densité de plantation : 5 000 pi/a
• Rendements : 30 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 18 mg/l libre, 72 mg/l total
• Volume d’alcool : 14%
• Sucre résiduel : 0,6 g/l
• Acidité totale : 5 g/l
• Vendanges : Manuelles, début septembre
• Vinification : Les raisins sont foulés au pied dans des Lagares en pierre la nuit après la récolte. Le foulage continue les jours suivants plus doucement. La macération est longue et délicate afin de garantir une grande capacité de vieillissement.
• Élevage : 24 mois en fûts de chêne français

--

À propos du Domaine Quinta de Vale de Pios

Joaquim Almeida Silva cultive avec précision dans la vallée aride du Douro, près de la frontière espagnole, des vins de soleil issus de vignes franc de pied entourées d’oliviers centenaires. Sa gamme, du blanc vif aux rouges élégants aux notes boisées, révèle toute la richesse des cépages autochtones portugais malgré le climat extrême.

Pour en savoir plus