Bottlefish 2021 - Rouge - Rennersistas - Le vin dans les voiles

Bottlefish 2021^Vente

No d'article : 15284982

77.24$ par bouteille
(Resto 67.00$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin rouge biodynamique de Gols, Autriche

Heureux vin au fruit rouge éclatant et bien juteux. On y retrouve des arômes de cerise, de framboise et de légers parfums de violette. Léger et en souplesse, on craque pour son raffinement et sa dentelle. La parcelle de vignes de cette cuvée voisine littéralement la porte du chai et de la résidence familiale. Tartare de bœuf bien relevé, poulet de Cornouailles grillé ou ratatouille, Bottlefish va rehausser ce qui est au menu. Quantité très limitée.

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Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 73.02+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 379.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 463.45$
Prix par bouteille, tout inclus = 77.24$
Prix resto = 67.00$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : Autriche
Région : Burgenland
Appellation : Österreich (théoriquement Burgenland)
Vigneron(ne)s : Stefanie et Georg Renner
Cépages : 100% blaufränkisch
Viticulture : Biodynamique
Sols : Argilo-calcaires, sablonneux et graveleux
Altitude : 146 m et 155 m
Orientation : Sud
Conduite des vignes : Guyot
Âge des vignes : 14 ans
Densité de plantation : 5 000 pi/ha
Rendements : 37 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : 9 mg/l total
Volume d’alcool : 13%
Sucre résiduel : 3 g/l
Acidité totale : 4,8 g/l
pH : 3,61
Vendanges : Manuelles le 29 septembre 2021
Vinification : 10 jours de macération carbonique
Élevage : 7 mois sur lies en barriques français
Potentiel de garde : 15 à 20 ans

À propos des Rennersistas

Troisième génération de vignerons, les charmants frère et sœur Georg et Stefanie insufflent un nouvel élan à la scène viticole autrichienne et font des vins d’une belle complexité et d’une grande richesse.