Ornicar 2022 - Rouge - Domaine Sénat - Le vin dans les voiles

Ornicar 2023^Vente

No d'article : 14949639

Prix par bouteille : 39.95$+tx
Caisse de 6

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Description

Vin rouge biologique du Minervois, France

Ce rouge, dans ma coupe, pour toute la vie. La signature des vins du grand vigneron Jean-Baptiste Sénat : des vins rouges gourmands et aromatiques du Sud de la France qui ont la délicatesse d'exprimer les doux arômes de garrigue, de violette, de poivre, et de petits fruits noirs sans tapisser la bouche de tanins asséchants. Ornicar, cuvée phare du domaine, c'est de l'élégance à revendre. Finesse et grand savoir-faire, il y a de quoi se faire plaisir avec cet incontestable canon!

Restauration : vin rouge à proposer au verre et en menu dégustation.

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Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 38.58$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 232.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 276.86$
Prix par bouteille, tout inclus = 46.14$
Prix par bouteille = 39.95$+tx x 6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : France
Région : Languedoc
Appellation : Minervois
Vigneron(ne)s : Jean-Baptiste Sénat
Cépages : 80% grenache et 20% carignan
Viticulture : Naturelle
Sols : Argilo-calcaires
Altitude : 100 m
Orientation : Est et ouest
Conduite des vignes : Gobelet
Âge des vignes : 40 ans
Densité de plantation : 5 000 pi/ha
Rendements : 40 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : 10 mg/l libre, 25 mg/l total
Volume d’alcool : 13,5%
Sucre résiduel : Indétectable
Acidité : 2,9 g/l
Vendanges : Manuelles
Vinification : Vendanges entières, cuvaison de 12 jours
Élevage : 8 mois en cuve et fût et mise en bouteille en jour fruit

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À propos du Domaine Jean-Baptiste Sénat

C’est en 1995 que Jean-Baptiste Sénat décide de quitter une vie parisienne qui ne le rendait pas heureux pour renouer avec la terre de ses ancêtres, dans l'Aude. Ses vins sont à son image, sincères, droits et élégants.

Ornicar 2023

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Génie créatif dans une bouteille!

Très souple et fruité avec un soupçon d'amertume en fin de bouche. Se marie à merveille avec des hamburger au porc avec sauce chipotle et poivrons rouges et oignons rouges grillés ainsi que des pois edamames.

Bonjour Sofie, merci pour ce bel avis et pour cette suggestion d’accord mets et vin si gourmande! Nous sommes contents que la souplesse et le fruité du vin vous aient plu, et votre association culinaire donne vraiment envie. :)

superbe Minervois

Je suis fan depuis des années et très heureux d'avoir renoué avec cet excellent vin!

Un Minervois atypique par son approchabilité et sa fraîcheur. Des tanins souples. Fruits frais et épices. Un coup de maître de Jean-Baptiste!

Ornicar de Senat

J B Senat est un de mes vignerons préféré. Cette cuvée à majorité de grenache est gouleyant, fruitée et coulant en bouche , on en redemande tellement…

De la grenache à son meilleur

Très bon vin tout en fruit, très souple, mais un peu surprenant au départ. Je m'attendais à quelque chose d'un peu plus corsé. En fait, on cherchait la syrah (qui représente 20 % de l'assemblage) dans ce vin. Néanmoins, j'ai très apprécié. Pour les amateurs de grenache, je le recommande, même à ce prix.