Theodora 2022 - Blanc - Gut Oggau - Le vin dans les voiles

Theodora 2023^Vente

No d'article : 14868054

Prix par bouteille : 59.95$+tx
Caisse de 6

Description

Vin blanc biodynamique du Burgenland, Autriche

Theodora, la farceuse du vignoble! Bijou de vin blanc aux parfums de fleurs blanches et de melon bien mûr. Léger, sec, souriant et énergisant. Au domaine, chaque vin est à l'image d'une personnalité de la grande famille Gut Oggau et voici comment Theodora est présentée: « Fille de Wiltrude, Theodora est une jeune femme coquette et sympathique, qui prend d'assaut le cœur de tout le monde avec sa manière joyeuse et animée. Elle est séduisante comme sa mère et à la fois impudente et élégante. La farceuse du vignoble d'Oggau n'en est pas moins la plus fiable et la plus stable. Elle a une relation particulièrement étroite avec sa grand-mère bien-aimée Mechthild et son oncle préféré Emmeram. »

Restauration : vin blanc à proposer en menu dégustation

Détails du coût

Détails techniques

Pays : Autriche
Région : Burgenland
Appellation : Burgenland
Vigneron(ne)s : Stephanie et Eduard Tscheppe-Eselböck
Cépages : Grüner veltliner et welschriesling
Viticulture : Biodynamique certifiée Demeter
Sols : Calcaires et graviers
Altitude : 120 m
Orientation : Terrain plat
Conduite des vignes : Variée
Âge des vignes : 45 ans
Densité de plantation : 2 500 pi/ha
Rendements : 20 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : 8 mg/l total
Volume d’alcool : 10,5%
Sucre résiduel : 1 g/l
Acidité totale : 5 g/l
Vendanges : Manuelles entre mi-août et fin septembre
Vinification : Une partie est fermentée et vieillie sur les peaux pendant deux semaines en cuves bois. L'autre partie est pressée directement, puis le tout est ensuite assemblé.
Élevage : Fermenté et vieilli pendant 8 mois en vieux fûts de 500, 1000, 1500 et 3000 litres.
Approche écologique : Biodiversité, travail du sol en partie avec des chevaux, énergie solaire, biodynamie, compost, extraits d'herbes, culture de couverture, ruches... pour n'en nommer que quelques-uns!
Le vin en quelques mots : Nous sommes tellement heureux avec Theodora! Elle ramène la joie dans nos vies à tous. Vivace, fougueuse et encore un peu têtue. Mais nous la voulons exactement de cette façon. Car c'est sûrement ce qu'est la vie. Être fidèle à vous-même et à vos principes. Ne jamais reculer et se défendre contre les pressions de la conformité. Dans un monde plein de compromis, nous avons besoin de personnalités comme elle pour nous inspirer à défendre ce en quoi nous croyons. À chaque gorgée de Théodora, elle pourrait aussi réveiller un peu le rebelle en vous.