Vin rosé biologique de Macédoine
Comment ne pas tomber en amour avec ce rosé unique? Teinte joliment saumonée, bouche suave, définitivement sexy et envoûtante. Nez très complexe sur une trame de fruits rouges rappelant la fraise, la framboise et le cassis avec des notes florales et de fines épices. La bouche est vive et énergique, c'est à servir frais en apéro avec tapenade d'olives et cakes salés, superbe sur une moussaka et on peut aussi oser sur un dessert de fruits rouges. *C'est un vin sans aucun ajout et il est un peu fragile une fois ouvert, donc à boire sur une journée maximum!
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 39.66$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 196.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 242.10$
- Prix par bouteille, tout inclus = 40.35$
- Prix resto = 34.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Grèce
- Région : Macédoine, Pella
- Appellation : IGP Pella
- Vigneron(ne)s :
Thomas et Meli Ligas
- Cépages : 100% xinomavro
- Viticulture : Certifiée bio et travail en permaculture
- Sols : Argilo-calcaires
- Altitude : 90 m
- Orientation : Nord-sud
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 35 ans
- Densité de plantation : 2 500 pi/ha
- Rendements : 30 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : <3 mg/l libre, 9 mg/l Total
- Volume d’alcool : 13 %
- Sucre résiduel : 2,4 g/l
- Acidité : 6,2 g/l
- Vendanges : Manuelles à la mi-septembre
- Vinification : Rosé de saignée, issu de raisins rouges mis en cuves en acier inoxydable. Le jus est tiré après 5-6 heures. Débourbage à froid pendant 48 heures, puis fermentation en cuves en acier inoxydable. Soutirage en hiver.
- Élevage : 4 à 5 mois sur lies en cuves d'acier inoxydable
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À propos du Domaine Ligas
La famille Ligas, établie dans le nord de la Grèce, consacre toute son énergie au travail de la vigne en permaculture ainsi qu’à la préservation du terroir et de cépages anciens quasi oubliés, pour le bonheur de tous!
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