Rebelles par nature

Il y a ceux qui suivent la recette, et ceux qui suivent leur instinct.

Nos vins, eux, ont choisi leur camp. Ils débordent un peu, parfois même dérapent, mais toujours avec panache. Ce sont des vins vivants, curieux, faits pour les esprits qui n’aiment pas qu’on leur dise comment boire, quoi sentir ou à quel moment ouvrir la bouteille.

Ici, on célèbre la spontanéité, les levures qui dansent, les bulles qui s’échappent et les arômes qui refusent de rentrer dans le moule. Des vins qui respirent la liberté, qui transpirent la vie et qui rappellent que la meilleure bouteille, c’est souvent celle qu’on n’avait pas prévue.

Bienvenue au club de ceux qui débordent, transpirent la vie et boivent sans manuel d’instructions. Cette semaine, découvrez notre sélection de vins rebelles : quatre bouteilles qui ne suivent aucune règle, sauf celle du plaisir.

Santé!

4 vins aux esprits libres

Quatre vins comme quatre indisciplinés anonymes : chacun avec sa personnalité, affirmée et pleine de caractère. Pas besoin de faire scandale, ils savent simplement s’exprimer avec brio. Des bouteilles qui inspirent et qui font réfléchir.

Chenin 2024

Blanc nature vif, qui respire la liberté. Chaque gorgée fait pétiller l’énergie et la fraîcheur, avec une tension qui captive et une minéralité qui laisse un souvenir durable.

Chacoli negro 2022

Rouge pétillant sans soufre, plein de nerf et de caractère. Fruits noirs, tanins souples, mousse généreuse. Il adore le gras, le grill, les repas qui salissent… et déclenche la fête.

Waiting for Tom rosé 2022

Rosé trouble qui n’en fait qu’à sa tête. Minéral, velouté, parfumé d’épices et fruits rouges. Pimpant et sec, il charme nez et bouche, flirtant entre soif et gastronomie.

Analepse 2023

Vin orange audacieux, qui refuse de se plier aux règles. Texturé, vibrant, imprévisible, il se savoure à son rythme, provoque les sens et transforme chaque verre en petit acte de liberté.