Vin rouge nature de l'Auvergne, France
Kaboom! Les vins de chez No Control sont rebelles et uniques, à l'image de leur vigneron qui ne fait pas de compromis. Gamay de compétition avec ce rouge nature aux accents de griottes. Une touche de réduction à l'ouverture et ça se dissipe pour faire place au fruit, aux arômes de kirsch avec une touche minérale rappelant les sols de granite et la fine structure qui le tient sur un fil...ça goûte drôlement bien! Une fois ouverte, c'est une bouteille à finir. Garde de 5 à 8 ans, si vous en êtes capables, bien sûr! Quantité limitée, Magma Rock for me please!!!
⏳⏳⏳ Ce vin peut nécessiter quelques semaines pour se dévoiler pleinement. Nous vous recommandons donc un peu de patience avant d'ouvrir votre première bouteille!
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 37.56$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 216.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 259.18$
- Prix par bouteille, tout inclus = 43.20$
- Prix resto = 37.50$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : France
- Région : Loire
- Appellation : Vin de France
- Vigneron(ne)s : Vincent Marie
- Cépages : 100% gamay
- Viticulture : En conversion bio mais pratique déjà la biodynamie
- Sols : Granitiques
- Altitude : 430 m
- Orientation : Est
- Âge des vignes : 25 ans
- Densité de plantation : 8 200 pi/ha
- Rendements : 45 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 10 mg/l
- Volume d’alcool : 12%
- Sucre résiduel : 0,3 g/l
- Acidité : 2,89 g/l
- Vendanges : Manuelles en caissettes de 18 kg
- Vinification : Grappes entières en cuve tronconique de bois. Pigeage journalier pendant 12 jours. Décuvage, pressurage, assemblage des jus de goutte et de presse.
- Élevage : En cuve fibre de 23 hl. Mise en bouteille sans filtration ni ajout de SO2.
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À propos du Domaine No Control
No Control, c'est 5 hectares de vignes sur des sols volcaniques variés. Ce terroir bien particulier confère aux vins une typicité, une minéralité remarquable! Vincent travaille la vigne dans le respect du vivant et les vins sans intrants. Il en résulte des vins francs, frais, généreux, à forte buvabilité.
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