⏳ Ce vin peut nécessiter quelques semaines pour se dévoiler pleinement. Nous vous recommandons donc un peu de patience avant d'ouvrir votre première bouteille!
Détails techniques
| Pays | Espagne |
| Région | Penedès |
| Appellation | Vin de Table |
| Vigneron(ne)s | Ignasi Segui |
| Cépages | Macabeu-Xarel.lo-Parellada-Malvasia de Sitges-Sumoll noir |
| Sumoll noir | |
| Viticulture | Certifiée écologique |
| Sols | Argilo-Calcaire |
| Altitude | 230 m |
| Orientation | Plaine |
| Conduite des vignes | Gobelet et cordon royat |
| Âge des vignes | 10 à 70 ans |
| Densité de plantation | 2500 pi/hectares |
| Rendements | 50 hl/ha |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | pas de SO2 ajouté |
| Volume d’alcool | 12% |
| Sucre résiduel | pas de sucre résiduel |
| Acidité totale | 5,15 gr/L |
| Vendanges | Manuelles |
| Vinification | Macération du Sumoll noir. Fermentation de tous les cépages ensembles en inox |
| Élevage | Inox |
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À propos du Domaine Vinyes Singulars
Ignasi Segui reprend le domaine familial en 2012, dans le Penedès, et se concentre dès lors sur le maintien des sols et le respect de l'environnement. Vinifiés de façon entièrement naturelle, ses vins sont tendus et vibrants à souhaits!