⏳⏳⏳ Ce vin peut nécessiter quelques semaines pour se dévoiler pleinement. Nous vous recommandons donc un peu de patience avant d'ouvrir votre première bouteille!
Détails techniques
| Pays | Géorgie |
| Région | Kartli |
| Appellation | Asureti |
| Vigneron(ne)s | Beka Gotsadze |
| Cépages | Majoritairement Rkatsiteli, complété avec Mtsvane |
| Viticulture | Certification biologique, en conversion biodynamique |
| Sols | Terreau argileux |
| Altitude | 550m |
| Conduite des vignes | Guyot |
| Âge des vignes | Plantées en 2012 |
| Densité de plantation | 7300 pi/ha |
| Rendements | 60 hl/ha |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | 16mg/l de SO2 libre et 40mg/l de SO2 total |
| Volume d’alcool | 14,5% |
| Sucre résiduel | 2.75 g/l |
| Acidité totale | 5.5 g/l |
| Vendanges | Manuelles, en septembre |
| Vinification | Macération en kvevri pendant 7 mois sur les peaux et rafles. |
| Élevage | Vin vieilli 16 mois en Kvevri |
| Le vin en quelques mots | Vin typiquement géorgien, selon la technique ancienne unique. Goût de fruits secs. |
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À propos du domaine Gotsa Wines
Le domaine Gotsa se trouve à 1300 m d'altitude, dans les montagnes de Kiketi, en Géorgie. Beka y produit, en agriculture biodynamique et de façon naturelle, des vins traditionnels en kvevri (amphores géorgiennes).
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