Hautes Côtes de Beaune 2017

Vin rouge nature de Bourgogne, France

Oh là là! Le rare bijou que voilà! La Bourgogne dans toute sa splendeur avec le domaine Dandelion. La vigneronne, Morgane Seuillot, y travaille des vins d'une grand délicatesse, précis et d'un bel équilibre. Vinifié sans intrant, on savoure ce pinot noir qui donne littéralement le grand frisson: frais, élégant, fin et doté d'un fruit magnifique. Une merveille, oui! Une rare merveille! Les quantités sont extra-limitées, il faut être rusé pour mettre la main sur ce pur nectar nature.