Vin rosé nature du Penedès, Espagne
Beau et rare bijou que ce rosé dont seul le vigneron catalan a le tour. Assembler des cépages rouges et blancs pour arriver à cet équilibre parfait dans un climat aride, c'est fort! Vin attrayant à tous les niveaux, facile et digeste où prédomine le fruit sans exubérance. Subtil et léger, tout est dans la nuance et la sensibilité. À ouvrir frais sur une cuisine légère, relevée et des bouchées salées.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 37.98$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 205.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 249.17$
- Prix par bouteille, tout inclus = 41.53$
- Prix resto = 35.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Espagne
- Région : Penedès
- Appellation : N/A (Région viticole du Penedès, Province de Barcelone)
- Vigneron(ne)s : Ignasi Segui
- Cépages : 50% grenache blanc et 50% grenache noir
- Viticulture : Certifiée écologique. Biodiversité, préservation des sols, couverts végétaux
- Sols : Argilo-calcaires
- Altitude : 230 m
- Orientation : Plaine
- Conduite des vignes : Gobelet et cordon de Royat
- Âge des vignes : 25 ans
- Densité de plantation : 2 500 pi/ha
- Rendements : 50 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : Aucun ajout
- Volume d’alcool : 12,4%
- Sucre résiduel : 0 g/l
- Acidité : 4 g/l
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : Complantation de grenache blanc et grenache noir vendangés ensemble. Robe rose pâle due à une courte macération de 2 jours en cuves d’inox, pressurage et élevage en cuves d’inox pendant 5 mois afin d'extraire les notes de fruits du grenache noir et les compléter à la subtilité du grenache blanc.
- Élevage : 5 mois en cuves inox
- Le vin en quelques mots : Vin attrayant à tous les niveaux, facile et digeste où prédomine le fruit sans exubérance. Subtil, léger et faible taux d’alcool.
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À propos du Domaine Vinyes Singulars
Ignasi Segui reprend le domaine familial en 2012, dans le Penedès, et se concentre dès lors sur le maintien des sols et le respect de l'environnement. Vinifiés de façon entièrement naturelle, ses vins sont tendus et vibrants à souhait!
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