Vin mousseux de l'Allemagne
Ce n'est pas pour se vanter, mais voilà un impeccable et impressionnant vin mousseux de méthode traditionnelle qui peut faire de l'ombre à plusieurs champagnes. Bouteille de grande élégance et coup de coeur de l'équipe VDLV. Finesse et complexité avec une très légère pointe oxydative à l'ouverture sur des arômes de fruits à noyau et une bulle fine et persistante. C'est long en bouche, plein et net. Bonjour les grandes occasions et n'ayez pas peur de mettre quelques bouteilles en cave, beau potentiel de garde pour ce ravissant et surprenant canon allemand.
Restauration : vin mousseux à proposer au verre et en menu dégustation.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 41.92$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 220.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 268.70$
- Prix par bouteille, tout inclus = 44.78$
- Prix resto = 38.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Allemagne
- Région : Württemberg
- Appellation : Schaumwein
- Vigneron(ne)s : Léon Gold
- Cépages : 50% pinot noir, 40% pinot meunier et 10% chardonnay
- Viticulture : Biodynamique
- Sols : Gipskeuper
- Altitude : 350 m
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 25 ans
- Densité de plantation : 5 000 pi/ha
- Rendements : 50 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : Minimes
- Volume d’alcool : 11,5%
- Sucre résiduel : 4 g/l
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : Fermentation spontanée en barriques pendant 12 mois
- Élevage : 24 mois sur lies
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À propos de Léon Gold
Leon Gold tient 10 hectares de vignes, selon les principes de la biodynamie, dans la zone d’appellation Württemberg au nord-est de Strasbourg, en Allemagne. Depuis peu, il concrétise son rêve de donner vie à des vins indépendants et vivants.
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