Bouteille de vin rouge biodynamique du Domaine Jonc Blanc dans le sud-ouest français à Bergerac : Fruit. Un vin nature à partager, en importation privée au Québec. Parfait pour vos accords mets-vins grâce à la sélection de Le vin dans les voiles. (image : 1 sur 2)

Domaine Jonc-Blanc

Fruit 2022^Vente

No d'article : 14903825

Prix par bouteille : 29.95$+tx
Caisse de 6

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Description

Vin rouge biodynamique de Bergerac, France

Un rouge nature du Sud-Ouest qui porte bien son nom : généreux, vibrant et ultra expressif. Avec sa robe bien colorée aux reflets violacés, il attire l’œil avant même d’avoir fait frémir les narines. Au nez, c’est le grand jeu : fruits noirs, tabac, violette, cuir, poivre fraîchement moulu… Un vrai festin aromatique. Et en bouche ? Même générosité : mûres, cassis, fleurs, épices, et cette touche légèrement animale qui rappelle que le vin, ici, est vivant. Les tanins sont bien en place sans jamais fatiguer, la texture est ronde, ample, juteuse, et la finale… franchement gouleyante.

Accords mets-vins

Burger maison, légumes grillés, tajine d'agneau.

Suggestion pour la restauration

Vin rouge dense et corsé à proposer en menu dégustation.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 31.75$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 170.10$
Prix total de la caisse, tout inclus = 206.61$
Prix par bouteille, tout inclus = 34.44$
Prix resto = 29.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : France
Région : Sud-Ouest, Bergerac
Appellation : Vin de France
Vigneron(ne)s : Isabelle Carles et Franck Pascal
Superficie du domaine : 17 ha
Cépages : Merlot (50%), cabernet sauvignon (15%) et malbec (25%)
Viticulture : Biodynamie, certification Demeter
Sols : Calcaires
Altitude : 80 m
Orientation : Sud
Conduite des vignes : Guyot et cordons
Âge des vignes : 35 ans
Densité de plantation : 5 000 pi/ha
Rendements : 30-35 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : Sans ajout
Volume d’alcool : 13,5%
Sucre résiduel : Aucun
Production annuelle de la cuvée : 30 000 bouteilles
Vendanges : Mécanique
Vinification : 100% naturelle, Pigeages manuels uniquement.
Élevage : Cuves inox et vieux foudres de chêne durant deux ans.
Potentiel de garde : 5 ans à 8 ans

À propos du Domaine Jonc Blanc

Le vigneron Franck Pascal, avec Isabelle Carles, insuffle depuis des années un vent de fraîcheur sur le vignoble de Bergerac avec Jonc Blanc. En misant sur les cépages classiques du coin, ils créent des vins vivants, francs, qui racontent leur coin de terre avec brio et selon les principes naturels de la biodynamie.
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