Vin rouge naturel de Nitra, Slovaquie
Rouge juteux gorgé de petites baies foncées du jardin avec des tanins souples pour une bouche gourmande et croquante. Agréable rondeur, une touche finale épicée et florale avec juste assez d'étoffe pour être un superbe ami de la table. On fait des provisions, voilà une bouteille qu'il est toujours bon d'avoir à portée de la main.
Accords mets-vins
Porc effiloché, grillades, légumes rôtis.
Suggestion pour la restauration
Vin rouge à proposer au verre et en menu dégustation.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 33.90$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 167.70$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 206.68$
- Prix par bouteille, tout inclus = 34.45$
- Prix resto = 29.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Slovaquie
- Région : Nitra
- Appellation : Brhlovce
- Vigneron(ne)s : Jàn Zaborsky et Marek Uhnák
- Superficie du domaine : 25 ha (projet regroupant plusieurs domaines)
- Cépages : Blaufrankisch (60%) et pinot noir (40%)
- Viticulture : Naturelle
- Sols : Tuff et rhyolite
- Altitude : 180 m
- Orientation : Sud
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 19 ans
- Densité de plantation : 6 000 pi/ha
- Rendements : 50 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 35 mg/l total
- Volume d’alcool : 14,5%
- Sucre résiduel : 2 g/l
- Acidité : 5 g/l
- Vendanges : Manuelle en caissettes de 20kg
- Vinification : Blaufrankisch - 3 jours de macération et élevage en cuve inox avant l'assemblage. Pinot noir - égrappage et foulage, 3 semaines de macération en barriques avant l'assemblage. Assemblage mai 2025 et embouteilleage en juin.
- Élevage : Blaufrankisch en cuve inox et pinot noir en barriques.
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À propos du projet United Cellars of Tekov
Les vignerons slovaques Jàn Zaborsky et Marek Uhnák unissent leurs forces pour soutenir leurs voisins de Tekov. Ensemble, ils créent United Cellars of Tekov, une union solidaire et volcanique qui fait rayonner leurs vins naturels.
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