Babelas 2022 ^Vente

Pétillant naturel rosé du Burgenland, Autriche

Babelas, une savoureuse bulle rosée empreinte de fraîcheur et de gourmandise! Fruité, salin avec des arômes de fraise, de noisette et une pointe de pomme grenade avec une mousse texturée. Franchement désaltérant et à la fois gastronomique, c'est réussi! (Psst! Babelas c'est le terme afrikaans pour « gueule de bois ».  C'est une cuvée dédiée par les Rennersistas à l'Afrique du Sud et à ses gens merveilleux qui font souvent la fête avec une bonté pétillante, après y avoir passé une saison à aider des amis vignerons.)

Restauration : vin mousseux à proposer au verre et en menu dégustation.

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Détails du coût

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 43.08$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 226.50$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 276.03$
• Prix par bouteille, tout inclus = 46.01$
• Prix resto = 39.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

• Pays : Autriche
• Région : Burgenland
• Appellation : Österreich (théoriquement Burgenland)
• Vigneron(ne)s : Stefanie et Georg Renner
• Cépages : 67% saint-laurent et 33% rösler
• Viticulture : Biodynamique
• Sols : Limoneux et sableux et calcaire en profondeur
• Altitude : 146 à 160 m
• Orientation : Sud
• Conduite des vignes : Guyot
• Âge des vignes : 5-15 ans
• Densité de plantation : 5 000 pi/ha
• Rendements : 55 hl/ha
• Levures : Levures indigènes
• SO2 : Aucun ajout
• Volume d’alcool : 9,5%
• Sucre résiduel : 11,9 g/l (ne se sent pas, vu l'acidité)
• Acidité totale : 7,2 g/l
• Vendanges : Manuelles le 25 août 2022
• Vinification : Pressurage direct en grappes entières
• Élevage : 6 mois sur lies en bouteille, puis dégorgé
• Potentiel de garde : 10-15 ans

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À propos des Rennersistas

Troisième génération de vignerons, les charmants frère et soeur Georg et Stefanie insufflent un nouvel élan à la scène viticole autrichienne et font des vins d’une belle complexité et d’une grande richesse. 

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