Théâtre magique 2020 ^Vente

Vin oxydatif nature du Gard, France

Pour marquer les 10 ans du domaine, Les Frères Soulier frappent fort avec cette cuvée spéciale en rouge oxydatif! Le vin est né d’une rencontre inspirante avec Hans-Peter du Domaine Mythopia et se distingue par sa personnalité singulière. Sa robe rouge pâle, qui évolue doucement vers des teintes tuilées, annonce un univers à part. Une légère oxydation s’invite avec élégance, soutenue par des tannins fins issus d’une longue macération. Élevé trois ans en barriques sans ouillage, il donne une trame oxydative sans excès ce qui enrichit sa complexité. Un vin unique qui exprime toute la liberté de son terroir.

Accords mets-vins

Poisson en sauce, risotto au bleu, plateau de fromages et noix.

Suggestion pour la restauration

Quantité ultra limitée, pré-réservation conseillée.

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Détails techniques

• Pays : France
• Région : Gard, Rhône
• Appellation : Vin de France
• Vigneron(ne)s : Charles et Guillaume Soulier
• Superficie du domaine : 10 ha
• Cépages : Terret, muscardin, counoise et picardan
• Viticulture : Naturelle non certifiée
• Sols : Calcaire
• Altitude : 60 m
• Orientation : Nord
• Conduite des vignes : Gobelet
• Âge des vignes : 10 ans
• Densité de plantation : 4 000 pi/ha
• Rendements : 15 hl/ha
• Levures : Indigènes
• Volume d'alcool : 12,5%
• Sucre résiduel : Aucun
• SO2 : Aucun ajout
• Acidité totale : 3 g/l
• Vendanges : Manuelles
• Vinification : Macération carbonique 9 mois
• Élevage : 5 ans en fûts dont 3 ans sans ouillage. Vin oxydatif. Non filtré. Sans ajout de sulfite.
• Potentiel de garde : 20  ans

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À propos des Frères Soulier